Tumis Daging Sapi Cincang Pedas Manis Gochujang
Resep Tumis Daging Sapi Cincang Gochujang Melimpah untuk Seluruh Keluarga
Saya pergi ke toko daging untuk membeli daging sapi cincang sekitar setengah kilogram, tetapi entah bagaimana saya malah membeli satu setengah kilogram! Setelah membaginya menjadi tiga porsi, saya berpikir apa yang harus dibuat, dan memutuskan untuk membuat tumis daging sapi cincang dan gochujang, yang sangat disukai anak saya. Suatu pagi, anak saya mengeluh saat sarapan, ‘Aku ini kambing! Kenapa semuanya sayuran?’ lalu dia bilang bosan makan daging. Tapi kemudian, dia mengeluh bahwa tanpa daging di meja, tidak ada yang bisa dimakan! Jadi, saya membuat tumisan gochujang ini dengan banyak daging sapi. Ini adalah lauk yang sempurna yang membuat nasi cepat habis!
Bahan Utama- Daging sapi cincang 370g
- 1 buah bawang bombay
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas dan cuci bawang bombay, lalu cincang halus. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tumis bawang bombay cincang. Menggunakan wajan anti lengket sangat penting untuk mencegah gosong atau lengket. Masak bawang bombay hingga bening dan lunak.
Step 2
Setelah bawang bombay lunak, tambahkan daging sapi cincang yang sudah disiapkan. Jika Anda meminta potongan daging tanpa lemak di toko daging, Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih empuk.
Step 3
Saat menumis daging sapi, uraikan gumpalan dan masak hingga daging tidak lagi berwarna merah muda. Tips: Anda bisa menggeser bawang bombay ke satu sisi wajan, memasak daging terlebih dahulu hingga hampir matang, lalu campurkan keduanya untuk distribusi rasa yang lebih baik.
Step 4
Ketika daging sapi sudah matang sepenuhnya, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm oligosakarida. Ada baiknya menyesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan rasa asin dan manis gochujang Anda. Lebih baik memulai dengan sedikit lebih sedikit dan menambahkan lagi sesuai selera.
Step 5
Sekarang, tambahkan 3 sendok makan gochujang yang melimpah. Anda mungkin bertanya-tanya apakah perlu lebih banyak gochujang dengan jumlah daging sebanyak ini, tetapi hari ini kita fokus untuk menikmati rasa dagingnya! Tumis semuanya bersama selama 2-3 menit hingga daging dan bumbu tercampur rata. Tumis daging sapi gochujang Anda yang lezat sekarang siap!