Tumis Daging Sandung Lamur Sapi dan Tauge
Disukai Semua Kalangan! Tumis Daging Sandung Lamur Sapi dan Tauge – Cocok untuk Bekal Anak, Makanan Balita, dan Menu Anak Usia 5 & 4 Tahun! Resep Daging Sandung Lamur Sapi Penuh Rasa
Memperkenalkan resep tumis daging sandung lamur sapi (chadolbagi) dan tauge yang akan meramaikan meja makan Anda. Kombinasi daging sandung lamur sapi yang gurih dan tauge yang renyah sungguh lezat, disukai semua usia. Jika harga daging sandung lamur sapi terasa mahal, irisan tipis perut sapi berlapis (daepae samgyeop) bisa menjadi pengganti yang menghasilkan rasa lezat serupa. Resep ini cukup untuk 1 orang dewasa dan 2 anak, untuk 2 kali makan. Semua takaran menggunakan sendok makan standar Korea (15ml).
Bahan Utama- Daging Sandung Lamur Sapi (Chadolbagi) 300g
- Tauge 150g
Instruksi Memasak
Step 1
1. Tumis Daging Sandung Lamur Sapi: Pertama, masukkan daging sandung lamur sapi ke dalam wajan dengan api kecil dan masak perlahan. Daging sandung lamur sapi memiliki kandungan lemak yang tinggi, jadi tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Memasak dengan api kecil akan mencegah daging menjadi alot dan memastikan teksturnya empuk. Tumis hingga warna merah daging menghilang.
Step 2
2. Tambahkan Tauge dan Bumbu: Setelah daging sandung lamur sapi matang secukupnya, tambahkan 150g tauge yang sudah dicuci bersih, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm mihyang. Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis cepat selama sekitar 3 menit, cukup sampai tauge mulai layu. Sangat penting untuk tidak memasak tauge terlalu lama karena bisa mengeluarkan air dan kehilangan kerenyahannya. Tujuannya adalah memasaknya secukupnya hingga sedikit melunak.
Step 3
3. Selesaikan dengan Panas Sisa: Segera setelah ditumis, matikan api dan tutup wajan dengan penutup. Biarkan sisa panas memasak tauge sepenuhnya. Metode ini membantu mempertahankan kerenyahan tauge sambil memastikan tauge matang sempurna. Sajikan selagi hangat.
