Tumis Daging Paha Ayam Lembut dengan Sayuran Segar
Daging Paha Ayam Tumis Kaya Nutrisi dan Rasa
Nikmati hidangan lezat yang kaya nutrisi dengan resep tumis daging paha ayam dan sayuran yang mudah ini. Sempurna saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat dan sehat, hidangan ini menampilkan daging ayam yang empuk dan aneka sayuran segar. Ini adalah hidangan serbaguna yang cocok disajikan sebagai pendamping nasi atau sebagai camilan lezat.
Bahan Utama- 1 potong daging paha ayam (sekitar 200-250g)
- 2 bonggol jamur tiram
- 1/2 buah zukini
- 1/2 buah daun bawang
- Cabai merah, secukupnya (untuk warna)
Bumbu & Lainnya- 3 sdm Minyak zaitun
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Jahe parut atau iris tipis
- 1 sdm Ekstrak plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- 3 sdm Minyak zaitun
- 2 sdm Kecap asin
- 1 sdm Jahe parut atau iris tipis
- 1 sdm Ekstrak plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur tiram di bawah air mengalir, tiriskan dengan baik, lalu suwir-suwir memanjang sesuai selera.
Step 2
Potong zukini menjadi dua memanjang, lalu iris ketebalan sekitar 3 cm. Iris daun bawang menjadi potongan tebal. Jika menggunakan cabai merah, buang bijinya dan iris tipis untuk menambah warna cerah.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga minyak berkilau. Masukkan potongan daging paha ayam dan tumis dengan api besar hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Langkah ini membantu mengunci sari daging, memastikan ayam tetap empuk.
Step 4
Setelah permukaan ayam hampir matang, tambahkan jahe iris tipis atau parut yang sudah disiapkan. Tumis sebentar hingga harum, yang membantu menghilangkan bau amis dari ayam. Aroma jahe berpadu indah dengan ayam.
Step 5
Masukkan zukini, jamur tiram, dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat dengan api besar bersama ayam, pastikan sayuran tetap sedikit renyah.
Step 6
Tuangkan 2 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan ekstrak plum. Tambahkan irisan cabai merah, yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Menambahkan cabai merah pada tahap ini membantu menjaga warnanya tetap cerah.
Step 7
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai secara merata. Campur hingga rata. Tumisan lezat Anda siap disajikan segera. Selamat menikmati!
