Tumis Daging Bebek Asap Lezat dengan Paprika dan Bawang
Resep Tumis Daging Bebek Asap Paprika dan Bawang: Sempurna untuk Jamuan atau Lauk Minum!
Tumis daging bebek asap sangat mudah dibuat, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga, hidangan spesial saat ada tamu, atau lauk pendamping minuman yang lezat. Cukup tumis dengan sayuran favorit Anda, bumbui sedikit dengan garam, dan akhiri dengan daun bawang segar untuk rasa yang luar biasa. Resep ini menggunakan takaran sendok makan standar Korea (밥 숟가락).
Bahan Tumis Bebek Asap- 200g Daging Bebek Asap
- 40g Paprika Merah
- 35g Paprika Kuning
- 60g Bawang Bombay
- 25g Daun Bawang (Chives)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- Sekitar 3 cubitan Garam
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 200g daging bebek asap. Anda bisa menggunakannya langsung atau memotongnya menjadi ukuran sekali gigit agar lebih mudah ditangani.
Step 2
Iris paprika merah, paprika kuning, dan bawang bombay tipis-tipis seperti batang korek api (sekitar 3 mm tebalnya). Potong daun bawang dengan panjang sekitar 4 cm. Siapkan 1 sendok makan bawang putih cincang; jika Anda memiliki bawang putih utuh, mengirisnya tipis-tipis akan menambah aroma yang menyenangkan.
Step 3
Panaskan wajan tumis besar di atas api sedang. Masukkan daging bebek asap dan bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 3-4 menit hingga bawang putih harum dan daging bebek menjadi empuk.
Step 4
Karena daging bebek asap mengeluarkan cukup banyak lemaknya sendiri, Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Terus aduk agar bebek tidak lengket di wajan saat dimasak.
Step 5
Setelah bebek empuk, masukkan irisan bawang bombay dan paprika. Lanjutkan menumis hingga sayuran matang tapi masih renyah, sekitar 2-3 menit. Menjaga sayuran tetap sedikit renyah akan meningkatkan teksturnya.
Step 6
Sekarang, mari kita bumbui. Taburkan sekitar 3 cubitan garam dan sejumput lada hitam. Aduk rata agar bumbu tercampur merata.
Step 7
Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hanya sekitar 20-30 detik. Daun bawang matang sangat cepat dan bisa kehilangan warna cerahnya serta menjadi lembek jika terlalu matang, jadi masukkan di akhir dan segera matikan api.
Step 8
Cicipi tumisan dan sesuaikan bumbu jika perlu. Tambahkan sedikit garam lagi jika dibutuhkan sesuai selera Anda.
Step 9
Selesaikan dengan menaburkan sedikit wijen di atasnya dan aduk perlahan sekali lagi. Tumis Bebek Asap Paprika dan Bawang Anda yang lezat kini selesai dan siap dinikmati!
