Tumis Daging Babi Kimchi Pedas Manis
Resep Tumis Daging Babi Kimchi Buatan Sendiri dengan Daging Babi Bagian Paha: Lezat Disajikan dengan Tahu!
Lezat dimakan begitu saja atau disajikan dengan tahu! Ini adalah hidangan tumis daging babi dan kimchi pedas manis yang lezat dan memuaskan.
Bahan Utama- Daging babi 400g (disarankan bagian paha)
- Daun bawang 1 batang
- Kimchi 1 cangkir kertas (kimchi yang sudah matang)
- Bawang bombay 1/2 buah
Untuk Marinasi & Menumis Daging Babi- Soju 2 sdm (bisa diganti dengan mirin atau arak masak)
Saus Lezat- Kecap asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm (penuh)
- Biji wijen 1 sdm
- Minyak sayur 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Soju 2 sdm (bisa diganti dengan mirin atau arak masak)
Saus Lezat- Kecap asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm
- Gula 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm (penuh)
- Biji wijen 1 sdm
- Minyak sayur 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahannya: iris tipis bawang bombay dan potong daun bawang serong menjadi ukuran sekali suap. Mempersiapkan bahan-bahan sebelumnya akan membuat proses memasak menjadi lebih lancar.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan bahan saus: 3 sdm kecap asin, 2 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm penuh bawang putih cincang, 1 sdm biji wijen, dan 2 sdm minyak sayur untuk menumis. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat. Membuat saus terlebih dahulu memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan daging babi bagian paha dan mulai tumis. Untuk mencegah bau amis, tambahkan 1-2 sdm soju atau arak masak saat menumis. Ini memastikan rasa yang bersih dan menyenangkan. Terus tumis hingga daging babi berubah warna dan sebagian besar matang.
Step 4
Setelah daging babi berubah warna dan setengah matang, tambahkan kimchi yang sudah matang, irisan bawang bombay, dan daun bawang yang dipotong serong ke dalam wajan. Tuang saus yang sudah disiapkan sekaligus. Tumis semuanya bersama dengan api besar hingga kimchi dan saus tercampur rata dengan daging babi. Pastikan semuanya terlapisi secara merata.
Step 5
Ketika semua bahan sudah tertumis dengan baik, tambahkan 1 sdm minyak wijen sesaat sebelum mematikan api. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aroma harum dan rasa gurihnya.
Step 6
Tumis daging babi kimchi pedas manis yang sudah jadi ini adalah hidangan favorit untuk kotak bekal suami saya, terbukti menjadi makanan yang memuaskan.
Step 7
Ini adalah hidangan yang ekonomis yang tidak memerlukan banyak lauk pauk, menjadikannya pilihan yang nyaman dan terjangkau.
Step 8
Ketika disajikan dengan tahu, Tumis Daging Babi Kimchi ini berubah menjadi ‘Tumis Kimchi Tahu’ yang lezat. Melihat hidangan ini saja sudah membuat saya ingin segelas makgeolli dingin (anggur beras Korea)! Sangat cocok sebagai lauk kotak bekal, hidangan utama, atau bahkan teman minum yang lezat. Selamat menikmati makanan lezat Anda!
