1, Sep 2024
Tumis Cumi Kering Suwir Pedas Manis (Jinmichae Bokkeum)





Tumis Cumi Kering Suwir Pedas Manis (Jinmichae Bokkeum)

Jinmichae Bokkeum yang Menggugah Selera – Lauk Pendamping Sempurna yang Bikin Nagih

Tumis Cumi Kering Suwir Pedas Manis (Jinmichae Bokkeum)

Nasi sepiring akan lenyap dalam sekejap dengan hidangan ini! Ini adalah jenis lauk yang Anda buat dalam jumlah banyak, hanya untuk menemukannya sudah habis saat Anda mengambilnya lagi – Jinmichae Bokkeum. Resep ini benar-benar favorit banyak orang, menawarkan kombinasi lezat dari tekstur pedas, manis, dan kenyal yang disukai semua orang.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan laut kering
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : Lebih dari 6 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 200g cumi kering suwir (jinmichae), potong-potong seukuran gigitan
  • 2 sdm mayones (ini membantu melembutkan cumi dan mencegahnya menjadi kering)
  • Sejumput biji wijen (untuk sentuhan akhir yang gurih!)

Bahan Bumbu

  • 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm arak masak (seperti mirin atau sake, membantu melembutkan dan menghilangkan bau amis)
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm sirup jagung atau mulyeot (untuk kilau dan tekstur kenyal)
  • 1/2 sdm bawang putih cincang halus
  • 1/3 cangkir air (menggunakan takaran cangkir kertas standar, ini membantu bumbu tercampur rata)

Instruksi Memasak

Step 1

Siapkan cumi kering suwir (jinmichae). Gunakan gunting untuk memotong cumi menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan, sekitar 2-3 cm panjangnya. Ini membuatnya lebih mudah dimakan, terutama untuk anak-anak.

Step 1

Step 2

Untuk sedikit mengurangi rasa asin dan memperbaiki teksturnya, bilas jinmichae dengan cepat di bawah air. Setelah itu, tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan. Kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi encer dan kurang menempel.

Step 2

Step 3

Tambahkan 2 sendok makan mayones ke dalam jinmichae yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan dengan tangan hingga cumi terlapisi secara merata. Mayones bertindak sebagai pelembut dan lapisan pelindung, mencegah cumi menjadi keras atau menggumpal selama ditumis. Biarkan meresap selama beberapa menit; langkah ini membantu rasa meresap lebih baik.

Step 3

Step 4

Sekarang, mari kita buat bumbu yang lezat. Dalam wajan, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, arak masak, gula, sirup jagung, bawang putih cincang, dan air. Aduk semua bahan hingga rata. Dengan api sedang-rendah, didihkan bumbu hingga mendidih perlahan dan masak selama satu menit. Merebus bumbu terlebih dahulu memungkinkan rasa tercampur dengan indah.

Step 4

Step 5

Setelah bumbu mendidih, tambahkan jinmichae yang sudah dilumuri mayones ke dalam wajan. Naikkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit, pastikan cumi terlapisi bumbu secara merata. Menumis dengan cepat adalah kunci agar jinmichae tetap lembut dan tidak menjadi terlalu kenyal.

Step 5

Step 6

Matikan api dan taburi dengan biji wijen untuk sentuhan akhir rasa gurih. Jinmichae Bokkeum lezat Anda kini siap! Biarkan agak dingin sebelum dipindahkan ke wadah. Simpan di lemari es. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk nasi dan tambahan yang bagus untuk kotak bekal!

Step 6



Related Posts

Telur Kukus Microwave

Telur Kukus Microwave Resep Telur Kukus Microwave Super Sederhana: Siap dalam 5 Menit! Tidak ada lauk? Tidak masalah! Resep telur…

Telur Kukus Ttukbaegi Pedas Gurih

Telur Kukus Ttukbaegi Pedas Gurih Resep Telur Kukus Ttukbaegi Lezat dengan Rasa Pedas yang Menggugah Selera, Sempurna sebagai Lauk Bekal…

Daging Sapi Rebus Empuk: Resep Spesial untuk Nasi Daging Sapi Anak-anak

Daging Sapi Rebus Empuk: Resep Spesial untuk Nasi Daging Sapi Anak-anak Cara Membuat Daging Sapi Rebus yang Lezat Disukai Seluruh…