Tumis Cumi Asin Serabut Super Simple Saus Kecap
Resep Cumi Asin Serabut Saus Kecap – Cocok untuk Bekal, Anak-Anak, Suami, dan Lauk Praktis Siap Saji
Mari kita buat tumis cumi asin serabut saus kecap yang super simpel dan lezat, cocok sekali untuk bekal makan siang atau lauk di rumah.
Bahan Utama- Cumi asin serabut 100g
- Minyak sayur 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdt
- Biji wijen sangrai, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat lauk populer yang sangat disukai banyak orang, yaitu tumis cumi asin serabut dengan saus kecap yang super simpel dan enak. Sangat cocok sebagai camilan anak-anak, lauk bekal, atau lauk siap saji bagi yang tinggal sendiri!
Step 2
Keunggulan utama tumis cumi asin serabut ini adalah Anda tidak perlu merendam atau membilasnya terlebih dahulu, bisa langsung dimasak. Pertama, potong cumi asin serabut dengan gunting menjadi ukuran yang mudah dimakan, sekitar 5-7 cm. Ini akan membantu bumbu merata dan memudahkan saat disantap.
Step 3
Masukkan cumi asin serabut yang sudah dipotong ke dalam mangkuk. Uraikan bagian yang saling menempel dengan lembut menggunakan tangan. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur dan aduk lembut sambil diremas-remas dengan tangan. Langkah ini membantu mencegah cumi serabut saling menempel dan membuat bumbu lebih meresap nantinya.
Step 4
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sendok teh kecap asin dan 1 sendok teh oligosakarida (atau sirup jagung). Tambahkan sejumput biji wijen sangrai dan aduk rata hingga menjadi saus bumbu. Anda bisa menggunakan gula pasir sebagai pengganti oligosakarida, namun oligosakarida akan memberikan kilau yang lebih menarik pada hasil masakan.
Step 5
Sekarang saatnya menumis. Panaskan wajan kering dengan api kecil. Masukkan cumi asin serabut yang sudah dibumbui minyak sayur tadi, lalu tumis dengan api kecil selama 1-2 menit hingga cumi serabut sedikit mengerut dan teksturnya menjadi kenyal. Cukup sebentar saja untuk mendapatkan tekstur yang pas. Angkat cumi serabut yang sudah ditumis ke piring terpisah. Tanpa perlu membersihkan wajan, tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sama, lalu masak dengan api kecil. Begitu saus mulai mendidih, segera matikan api. Cepat masukkan kembali cumi asin serabut yang sudah ditumis tadi ke dalam wajan. Manfaatkan sisa panas wajan untuk mengaduk rata dengan cepat hingga saus tercampur sempurna pada cumi serabut. Cara ini mencegah bumbu gosong dan menghasilkan tumisan lezat yang bumbunya menempel sempurna pada cumi.
Step 6
Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya sebagai sentuhan akhir. Dan jadilah tumis cumi asin serabut saus kecap yang super lezat! Lauk ini sangat menggugah selera, pasti akan membuat Anda ingin menghabiskan sepiring nasi. Jangan lupa mencobanya!
