Tumis Cepat Daging Sapi Tipis dengan Saus Tiram dan Jamur Enoki
Tumis Daging Sapi Tipis Super Cepat 5 Menit dengan Saus Tiram dan Jamur Enoki!
Ini adalah resep tumis daging sapi tipis yang sangat sederhana dan cepat, namun lezat, yang bisa dibuat oleh siapa saja! Sangat cocok sebagai camilan cepat untuk menemani minuman atau sebagai lauk pendamping yang lezat untuk anak-anak. Kombinasi daging sapi tipis yang empuk, saus tiram yang gurih, dan jamur enoki yang lembut sungguh tak tertahankan. Nikmati hidangan yang memuaskan tanpa repot!
Bahan Utama- 400g daging sapi tipis (daepae samgyeopsal)
- 1 bungkus jamur enoki
- 1/2 batang daun bawang besar
Bumbu- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin (untuk memasak, ‘mat-ganjang’)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm sirup oligosakarida (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm anggur masak dengan jahe (atau mirin/sake)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin (untuk memasak, ‘mat-ganjang’)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 2-3 sdm sirup oligosakarida (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm anggur masak dengan jahe (atau mirin/sake)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging sapi tipis. Menggunakannya saat masih beku memudahkan memasak dan mencegahnya menggumpal.
Step 2
Potong bagian bawah jamur enoki dan kemudian pisahkan dengan lembut menggunakan tangan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Ini membantu saus melapisi mereka secara merata.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, Anda bisa mencincang halus 1-2 cabai Korea (cabai cheongyang) untuk ditambahkan pada tahap ini demi rasa tambahan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan daging sapi beku, bawang putih cincang, sirup oligosakarida, saus tiram, anggur masak (atau mirin), dan sejumput lada hitam. Tumis dengan cepat hingga daging sapi matang dan kelembaban berlebih telah menguap. Sesuaikan jumlah sirup oligosakarida berdasarkan preferensi Anda untuk rasa manis.
Step 5
Setelah daging sapi berwarna kecoklatan dan sedikit renyah, tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan daun bawang cincang. Tuangkan kecap asin (mat-ganjang) dan tumis semuanya hingga tercampur rata.
Step 6
Tumis hanya sampai jamur enoki menjadi empuk dan sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi lembek.
Step 7
Terakhir, cicipi tumisan dan sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan lebih banyak kecap asin atau saus tiram. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Hidangan ini sangat fantastis bagi mereka yang lebih menyukai rasa ringan, atau sebagai lauk cepat dan lezat untuk anak-anak!
