Tumis Brokoli Bawang Putih: Sehat dan Lezat dalam Satu Hidangan!
Resep Tumis Brokoli Bawang Putih
Temukan resep sehat dan bernutrisi yang memanfaatkan brokoli, yang dikenal memiliki manfaat luar biasa untuk meningkatkan kekebalan tubuh, meredakan kelelahan, melawan penuaan, dan mengurangi kolesterol. Tumis Brokoli Bawang Putih ini memadukan tekstur brokoli yang lezat dengan aroma bawang putih yang kaya untuk hidangan yang sehat dan nikmat.
Bahan Utama- 1 buah brokoli (potong per kuntum sesuai selera)
- 30 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan saus tiram
- Sejumput garam (untuk merebus brokoli)
- 1 sendok makan biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan ‘Tumis Brokoli Bawang Putih’, sebuah hidangan yang menawarkan harmoni fantastis antara brokoli segar dan bawang putih yang harum.
Step 2
Pertama, pisahkan brokoli menjadi kuntum-kuntum berukuran sekali suap. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam, lalu rebus sebentar brokoli selama sekitar 1 menit. Langkah ini membantu menjaga nutrisi brokoli sambil mempertahankan teksturnya yang renyah. Setelah direbus, bilas brokoli di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Sisihkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Kupas bawang putih utuh dan iris tipis. Bawang putih yang diiris ini akan disiapkan untuk ditumis.
Step 3
Kupas bawang putih utuh dan iris tipis. Menumis bawang putih dalam bentuk irisan ini akan menghasilkan rasa bawang putih yang lebih gurih dan kaya.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah bawang putih sedikit kecokelatan dan beraroma, masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam wajan dan tumis bersama. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan terus tumis selama satu menit lagi hingga semua bahan tercampur rata. Saus tiram menambahkan kedalaman rasa umami yang luar biasa pada hidangan ini.
Step 5
Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas tumisan brokoli dan bawang putih untuk menambah rasa gurih dan sentuhan akhir yang indah. Taburan ini meningkatkan rasa dan tampilan visual.
Step 6
Tumis Brokoli Bawang Putih Anda yang lezat dan sehat kini siap dinikmati! Sajikan sebagai hidangan pendamping nasi atau sebagai topping salad Anda.
