Tumis Bok Choy Kukus: Resep Sederhana dengan Aroma Khas Tionghoa
Visual Khas Restoran Cina di Rumah! Tumis Bok Choy Kukus Sederhana
Memperkenalkan resep ‘Tumis Bok Choy Kukus’, perpaduan sempurna antara tekstur renyah bok choy segar dan saus gaya Tionghoa yang manis dan asam menyegarkan. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual dengan perpaduan sayuran berwarna-warni dan saus gurihnya. Kesegaran bok choy sangat memikat, dan sausnya yang tajam membangkitkan selera makan. Cocok sebagai lauk pendamping atau hidangan untuk menjamu tamu, resep ini cukup mudah sehingga siapa saja bisa membuatnya. Mari selami kelezatan bok choy!
Bahan Utama- 1 ikat Bok Choy (sekitar 300g)
- 1 buah Cabai Merah Besar
- 1/2 buah Cabai Hijau Besar
- 10cm Daun Bawang bagian putih
- Sedikit Garam (untuk merebus bok choy)
Saus Gaya Tionghoa- 2.5 sdm Kecap Asin (sekitar 35g)
- 1.5 sdm Minyak Cabai (sekitar 8g)
- 1 sdm Saus Tiram (sekitar 15g)
- 1 sdm Gula Pasir (sekitar 12g)
- 1 sdm Cuka (sekitar 8g)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10g)
- 2.5 sdm Kecap Asin (sekitar 35g)
- 1.5 sdm Minyak Cabai (sekitar 8g)
- 1 sdm Saus Tiram (sekitar 15g)
- 1 sdm Gula Pasir (sekitar 12g)
- 1 sdm Cuka (sekitar 8g)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih bok choy segar di bawah air mengalir. Potong sedikit bagian pangkalnya, lalu belah setiap batang menjadi dua memanjang. Ini agar saus meresap merata dan matangnya sempurna.
Step 2
Cincang halus cabai merah dan cabai hijau setelah membuang bijinya untuk menambah warna. Cincang halus juga bagian putih daun bawang (sekitar 10cm) untuk menambah kesegaran dan tekstur.
Step 3
Didihkan air dalam panci bersama sedikit garam. Masukkan bok choy yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tetap renyah. Segera angkat bok choy dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: kecap asin, minyak cabai, saus tiram, gula pasir, cuka, dan bawang putih cincang. Aduk rata hingga menjadi saus gaya Tionghoa yang lezat. Masukkan cabai dan daun bawang cincang untuk rasa yang lebih kaya.
Step 5
Siapkan piring saji, lalu tata bok choy yang sudah direbus dengan membentuk lingkaran yang indah. Menata seperti bunga akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 6
Terakhir, tuangkan saus gaya Tionghoa yang telah dibuat secara merata di atas bok choy yang tertata cantik. Tumis Bok Choy Kukus Anda yang lezat dan tampilannya memukau kini siap dinikmati! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
