18, Feb 2022
Tumis Bayam “Seomcho” Manis yang Dibuat dari Bayam Musim Dingin





Tumis Bayam “Seomcho” Manis yang Dibuat dari Bayam Musim Dingin

Cara Membuat Tumis Bayam “Seomcho” Musim Dingin yang Lezat, Resep Lauk Sederhana

Tumis Bayam

Ini adalah hidangan lauk bayam yang dibumbui, dibuat dari bayam musim dingin segar (“Seomcho”) yang tumbuh dengan angin laut, menghasilkan rasa manis yang tinggi secara alami. Anda tidak perlu banyak bumbu untuk menikmati rasa lezatnya yang melekat, menjadikannya hidangan istimewa musim dingin yang sederhana namun nikmat.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Campuran berbumbu
  • Porsi : 2 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 15 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Bayam musim dingin segar (Seomcho) 500g

Bumbu

  • 1 sdm Ekstrak Ikan Tuna (atau kecap asin Korea)
  • 1/3 sdt Garam Berasa (atau garam biasa)
  • 2 sdm Minyak Perilla (Deulgireum)
  • 1 sdm Biji Wijen Sangrai

Untuk Merebus Bayam

  • 1 sdt Garam Kasar

Instruksi Memasak

Step 1

Bersihkan ujung akar bayam dengan mengikisnya perlahan menggunakan punggung pisau untuk menghilangkan kotoran. Jika tanah menempel banyak, Anda bisa mengupas tipis lapisan luar akar dengan hati-hati.

Step 1

Step 2

Cuci bayam yang sudah dibersihkan 2-3 kali di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Perhatikan area akar untuk memastikan tidak ada tanah yang tersisa. Cuci dengan lembut agar daun bayam tidak rusak.

Step 2

Step 3

Didihkan air dalam jumlah banyak di panci dalam, tambahkan 1 sendok teh garam kasar. Setelah mendidih, masukkan bayam yang sudah dicuci dan rebus sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Bayam siap ketika warnanya menjadi hijau cerah. Merebus terlalu lama dapat membuatnya lembek dan mengurangi nilai gizinya.

Step 3

Step 4

Segera setelah direbus, tiriskan bayam di saringan dan bilas sebentar di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya. Kemudian, peras lembut dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Jangan memeras terlalu keras agar sari bayam yang lezat tidak keluar.

Step 4

Step 5

Potong bayam yang sudah ditiriskan menjadi ukuran sekali suap. Jika akar bayam tebal, potong memanjang menjadi empat bagian. Untuk bayam yang lebih tipis atau berukuran sedang, potong menjadi dua bagian. Ini memastikan bumbu merata melapisi bayam.

Step 5

Step 6

Dalam mangkuk besar, campurkan bayam yang sudah dipotong dengan semua bumbu yang disiapkan (1 sdm Ekstrak Ikan Tuna, 1/3 sdt Garam Berasa, 2 sdm Minyak Perilla, 1 sdm Biji Wijen Sangrai). Campurkan dan pijat dengan lembut menggunakan tangan hingga semua tercampur rata. Ini akan menghasilkan tumis bayam yang lezat. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu; bumbu yang terlalu banyak dapat menutupi rasa manis alami bayam.

Step 6

Step 7

Pindahkan tumis bayam yang sudah dibumbui dengan baik ke piring saji. Nikmati hidangan pendamping bayam Anda yang segar dan lezat, yang sangat cocok disajikan dengan semangkuk nasi hangat.

Step 7



Related Posts

Resep Sarapan Amerika yang Lezat dan Mengenyangkan

Resep Sarapan Amerika yang Lezat dan Mengenyangkan Cara Membuat Sarapan Pagi Sempurna di Rumah: Resep Bacon, Pancake, dan Telur Mata…

Sup Pangsit Jamur Santari yang Kenyal

Sup Pangsit Jamur Santari yang Kenyal [Resep Vegetarian Spesial] Sup Pangsit dan Perkedel Jamur Santari (Tanpa Daging!) Memperkenalkan resep vegetarian…

Tempura Sayuran Lima Warna Musim Gugur

Tempura Sayuran Lima Warna Musim Gugur Tempura Sayuran Lima Warna yang Lezat Luar Biasa! Terinspirasi musim gugur, penuh warna, dan…