Tumis Bayam Jepang Manis Segar
Coba Tumis Bayam Jepang dengan Rasa Manis dan Segar yang Lezat!
Segarkan selera makan Anda dengan tumisan bayam Jepang musiman yang manis dan segar ini. Ini adalah cara sempurna untuk menikmati sayuran hijau segar dan merangsang nafsu makan Anda.
Untuk Sayuran- 300g bayam Jepang (Malabar spinach): Pilih daun dan batang yang segar dan empuk.
- 2 sdm daun bawang cincang: Menambah rasa pedas ringan yang khas.
- 1 sdt garam: Untuk air rebusan
Untuk Bumbu Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea): Untuk dasar rasa yang kaya dan gurih.
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea): Menambah sedikit rasa pedas dan warna.
- 1 sdm cuka konsentrat 2x: Untuk rasa asam yang cerah dan menyegarkan.
- 1.5 hingga 2 sdm gula: Sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
- 1 sdt garam: Secukupnya.
- 1 sdm biji wijen sangrai: Untuk aroma dan tekstur seperti kacang.
- 1 sdm minyak wijen: Untuk sentuhan akhir aroma yang harum.
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea): Untuk dasar rasa yang kaya dan gurih.
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea): Menambah sedikit rasa pedas dan warna.
- 1 sdm cuka konsentrat 2x: Untuk rasa asam yang cerah dan menyegarkan.
- 1.5 hingga 2 sdm gula: Sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
- 1 sdt garam: Secukupnya.
- 1 sdm biji wijen sangrai: Untuk aroma dan tekstur seperti kacang.
- 1 sdm minyak wijen: Untuk sentuhan akhir aroma yang harum.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam Jepang dengan membersihkannya. Buang bagian batang yang terlalu keras atau berserat, serta daun yang layu atau lembek. Gunakan bagian tanaman yang paling segar dan empuk.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya. Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air mendidih. Masukkan bayam Jepang yang sudah disiapkan dan rebus selama 2 hingga 3 menit, hanya sampai daunnya sedikit layu. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek.
Step 3
Segera pindahkan bayam Jepang yang sudah direbus ke dalam mangkuk berisi air dingin. Aduk bayam perlahan dalam air dingin selama 2 hingga 3 menit untuk mendinginkannya dengan cepat dan mempertahankan warna hijaunya yang cerah. Tiriskan dengan baik dan peras sebanyak mungkin air berlebih. Jika daun atau batang terlalu panjang, potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2 hingga 3 potongan.
Step 4
Dalam mangkuk pencampur, campurkan gochujang, gochugaru, cuka konsentrat 2x, gula, garam, dan biji wijen sangrai untuk membuat bumbu saus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. Tambahkan bayam Jepang yang sudah diperas dan daun bawang cincang ke dalam mangkuk berisi bumbu saus.
Step 5
Aduk perlahan hingga bumbu saus melapisi bayam secara merata. Siram dengan minyak wijen untuk sentuhan akhir aroma. Tumis bayam Jepang manis segar Anda yang lezat siap dinikmati sebagai hidangan pendamping yang menyegarkan!
