Tumis Batang Bawang Putih Pedas Manis
Resep Batang Bawang Putih Pedas Manis Ala Rumahan yang Mudah dan Enak
Mari kita buat tumisan batang bawang putih yang simpel namun lezat, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
Bahan Utama- 1 ikat batang bawang putih (sekitar 200-250g)
- 1/2 sdt garam (untuk merebus batang bawang putih)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat lauk favorit keluarga Korea, ‘Tumis Batang Bawang Putih Pedas Manis’. Batang bawang putih yang harum dan renyah, dibalut bumbu pedas manis, sangat menggugah selera dan pas disantap dengan nasi. Resep ini sederhana namun dijamin lezat, mari kita mulai!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan batang bawang putihnya. Cuci bersih di bawah air mengalir. Kemudian, potong batang bawang putih menjadi ukuran yang mudah dimakan, sekitar 2 hingga 3 cm panjangnya, kira-kira selebar dua jari. Memotongnya dengan ukuran ini akan membuatnya lebih nyaman saat dimakan.
Step 3
Selanjutnya, kita akan merebus batang bawang putih sebentar. Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan 1/2 sendok teh garam. Kemudian, masukkan batang bawang putih yang sudah dipotong dan rebus hanya selama 30 detik hingga maksimal 1 menit. Kuncinya adalah menjaga agar tetap renyah, jadi berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama.
Step 4
Setelah direbus, segera tiriskan batang bawang putih dan bilas dengan air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga warna hijaunya tetap cerah dan meningkatkan kerenyahannya. Setelah dingin, tiriskan dengan baik menggunakan saringan. Memastikan batang bawang putih benar-benar kering adalah kunci agar bumbu meresap sempurna.
Step 5
Sekarang saatnya membumbui! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok teh Gochujang, 1 sendok teh Gochugaru, 1/2 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh Oligodang, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai. Aduk rata. Jika campuran bumbu terasa terlalu kental, mungkin karena batang bawang putih masih sedikit lembab, tambahkan 2 sendok makan air untuk membuat saus yang lebih halus dan mudah melapisi batang bawang putih secara merata.
Step 6
Masukkan batang bawang putih yang sudah ditiriskan ke dalam bumbu yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Penting untuk mengaduknya dengan lembut agar bumbu melapisi setiap batang bawang putih tanpa merusaknya. Setelah semuanya terlapisi dengan baik, tumis batang bawang putih pedas manis Anda siap dinikmati! Nikmati lauk yang lezat dan renyah ini yang pasti akan membuat makan Anda lebih menyenangkan.
