Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won: Lauk Sederhana Anti Gagal yang Bikin Nambah Nasi
Resep Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won Super Praktis untuk Lauk Sehari-hari!
Hari ini saya hadirkan lauk pendamping yang bikin nambah nasi, yaitu Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won! Menu ini jadi favorit karena sangat mudah dibuat, dan jika disiapkan sebelumnya, Anda bisa menikmatinya setiap saat tanpa merasa bosan. Tumisan batang bawang putih ala Baek Jong Won menawarkan tekstur renyah yang menggoda dan rasa gurih manis yang sungguh adiktif. Kapan pun saya melihat batang bawang putih sebagai pendamping di restoran, saya pasti mencobanya. Saya rasa ini adalah hidangan yang disukai dan dinikmati banyak orang. Mari kita buat Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won, lauk pendamping yang tidak pedas sehingga anak-anak pun bisa menikmatinya dengan nyaman!
Bahan-bahan- Batang bawang putih, sekitar 1 ikat (kurang lebih 200-250g)
- Garam, 1 sejumput
- Kecap asin, 2.5 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung), 1.5 sdm
- Soju, 2 sdm (atau mirin)
- Minyak wijen, 1 sdm
- Biji wijen sangrai, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih batang bawang putih di bawah air mengalir. Potong ujung-ujungnya yang keras. Kemudian, potong-potong sesuai selera, sekitar 5-6 cm agar mudah dimakan. (Untuk cara membersihkan batang bawang putih yang lebih detail atau resep masakan batang bawang putih lainnya, silakan merujuk ke resep @6974199).
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan datar. Masukkan batang bawang putih yang sudah dipotong, lalu tumis dengan api sedang. Kuncinya adalah menumis hingga batang bawang putih sedikit layu namun tetap renyah. Tambahkan sejumput garam untuk memberi sedikit rasa pada batang bawang putih selagi dimasak.
Step 3
Setelah batang bawang putih sedikit layu dan terasa renyah, tuangkan 2.5 sendok makan kecap asin ke dalam wajan. Lanjutkan menumis sambil memastikan kecap asin melapisi batang bawang putih secara merata.
Step 4
Tambahkan 1.5 sendok makan oligosakarida (atau sirup jagung). Kemudian, masukkan 2 sendok makan soju. Jika Anda memiliki mirin, Anda bisa mengganti soju dengan mirin untuk rasa yang lebih kaya. Tumis kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
Step 5
Sekarang, tutup wajan dengan penutup yang pas. Biarkan mendidih perlahan selama kurang lebih 3-4 menit, tergantung pada jumlah batang bawang putih. Saya menutupnya selama sekitar 4 menit agar bumbu meresap sepenuhnya ke dalam batang bawang putih. (Jika Anda tidak memiliki penutup yang pas, gunakan penutup panci lain yang sesuai).
Step 6
Buka penutupnya. Anda akan melihat Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won yang lezat, dengan bumbu yang sudah meresap. Cicipi tumisan ini. Jika rasanya kurang pas, tambahkan sedikit kecap asin lagi untuk menyesuaikannya dengan selera Anda. Bagi saya pribadi, rasanya sudah sempurna.
Step 7
Setelah bumbu pas, matikan api. Tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya. Aduk sekali lagi dengan cepat, dan Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won Anda siap disajikan!
Step 8
Tara! Resep Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won yang super praktis kini telah selesai. Benar-benar mudah kan? Rasa gurih dan manisnya begitu menggoda, membuat Anda ingin terus mencicipinya. Disajikan di atas nasi hangat, ini adalah lauk yang benar-benar bikin nambah nasi! Memiliki lauk pauk lezat seperti ini di kulkas akan membuat waktu makan jadi lebih menyenangkan!
Step 9
Tumis Batang Bawang Putih ala Baek Jong Won disukai oleh semua kalangan, tua dan muda! Karena tidak pedas, anak-anak pun akan menyukainya. Ini adalah resep yang mudah dan praktis, jadi mengapa tidak mencoba membuat lauk pendamping lezat ini hari ini?
