Tteokgangjeong Garing & Manis: Camilan Lezat dari Kue Beras Korea
Resep Tteokgangjeong Buatan Sendiri yang Mudah: Camilan Lezat untuk Anak-anak
Mencari camilan sehat dan lezat untuk anak-anak Anda? Resep ini memperkenalkan cara membuat ‘Tteokgangjeong’ dengan kue beras (tteok) yang lembut, renyah di luar dan kenyal di dalam. Kombinasi rasa manis dan kacang-kacangan yang renyah adalah suguhan yang akan dinikmati semua orang, tua dan muda. Bahkan jika bukan acara khusus, gunakan resep ini untuk menyiapkan camilan yang luar biasa saat Anda bingung harus memberi apa kepada anak-anak Anda!
Bahan Utama- 2.5 Garae-tteok (kue beras Korea panjang) (sekitar 355g)
- 1 bungkus (20g) Campuran kacang-kacangan
- Minyak goreng (secukupnya untuk menggoreng atau menumis tteok)
Instruksi Memasak
Step 1
Lembutkan Kue Beras: Jika menggunakan garae-tteok beku, rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk mencairkan. Atau, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. Proses ini membuat kue beras lebih lembut dan lebih mudah diiris atau ditumis.
Step 2
Iris Kue Beras: Setelah lembut, iris garae-tteok menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm panjangnya). Mengirisnya terlalu tipis dapat menyebabkan kue beras mudah patah saat dibuat gangjeong, jadi usahakan ketebalannya sedang.
Step 3
Tumis Kue Beras & Tambahkan Kacang: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan kue beras dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di luar. Setelah kue beras cukup matang, tambahkan campuran kacang-kacangan dan tumis sebentar untuk menambah aroma gurih.
Step 4
Tambahkan Saus & Aduk: Saat kue beras dan kacang-kacangan berwarna kecoklatan, kecilkan api. Tambahkan 2 sendok makan Kecap Asin Sapi (atau kecap asin biasa) dan 1 sendok makan oligodang (atau sirup jagung). Segera aduk agar saus melapisi kue beras dan kacang-kacangan secara merata. Ini akan menghasilkan Tteokgangjeong yang lezat. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena kue beras bisa menjadi keras.
