Tteokgalbi Buatan Sendiri Otentik: Hidangan Pesta Rumahan Lezat untuk Momen Spesial
Cara Membuat Tteokgalbi Daging Sapi yang Empuk dan Berair: Sempurna untuk Meja Ulang Tahun dan Menjamu Tamu
Mari kita buat Tteokgalbi buatan sendiri yang lezat. Pasti akan jadi favorit!
Bahan Tteokgalbi- 600g Daging Sapi Giling
- 1 Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Tepung Terigu
- 1 sdt Gula Pasir
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat Tteokgalbi buatan sendiri yang luar biasa, yang tidak hanya sempurna sebagai lauk pendamping nasi, tetapi juga sebagai hidangan mengesankan untuk acara-acara spesial dan saat menjamu tamu. Tteokgalbi buatan sendiri tidak hanya lezat tetapi juga dibuat dengan hati-hati, membuatnya semakin istimewa.
Step 2
Pertama, campurkan 600g daging sapi giling dengan satu bawang bombay ukuran sedang yang diiris tipis memanjang. Saya lebih suka meminimalkan jumlah tepung untuk menonjolkan rasa alami daging dan memastikan bawang diiris tipis daripada dihaluskan. Meskipun terkadang bawang bombay yang diiris bisa terasa sedikit terpisah dari daging, itu memberikan tekstur renyah yang menyenangkan saat digigit, yang menurut saya cukup menarik.
Step 3
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk Tteokgalbi hari ini adalah: 600g daging sapi giling, 1 bawang bombay ukuran sedang, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok teh gula pasir, dan sejumput lada hitam.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu untuk membantu bumbu menyatu dengan baik dengan daging dan menciptakan tekstur yang kohesif. Tepung berfungsi sebagai pengikat untuk daging dan bawang. Setelah menambahkan semua bahan, uleni adonan secara menyeluruh dengan tangan Anda hingga lengket dan tercampur rata. Proses menguleni ini adalah kunci untuk membuat Tteokgalbi Anda ekstra empuk dan lezat.
Step 5
Ambil porsi adonan dan pipihkan menjadi bentuk bulat tipis menggunakan telapak tangan Anda. Sebaiknya buat dengan ukuran dan ketebalan yang mudah dimasak, jangan terlalu tebal.
Step 6
Panaskan wajan yang sedikit berminyak di atas api sedang-rendah. Masukkan adonan Tteokgalbi yang sudah dibentuk ke dalam wajan dan masak hingga berwarna kecoklatan di kedua sisinya. Memasak perlahan di atas api sedang-rendah memastikan bagian dalam matang merata sambil menjaga sari dagingnya tetap terkunci, menghasilkan hidangan yang lembab dan beraroma.
Step 7
Tara! Tteokgalbi buatan sendiri yang lezat siap disajikan. Disajikan di atas nasi hangat, hidangan ini akan menjadi ‘pencuri nasi’ yang fantastis, dan menjadikannya hidangan elegan saat Anda kedatangan tamu. Selamat menikmati hidangan Anda!
