Tteokbokki Telur yang Lembut
Makanan Jiwa Yang Hee-kyung: Resep Tteokbokki Telur yang Sederhana dan Lezat
Memperkenalkan Tteokbokki Telur, hidangan jiwa dari Yang Hee-kyung yang pernah ditampilkan dalam acara ‘Red-Cheeked You’. Ini adalah hidangan telur yang lezat dan mudah dibuat, sempurna untuk sarapan cepat atau camilan yang memuaskan untuk anak-anak.
Bahan-bahan- 300g kue beras tteokbokki (yang lembut)
- 3 butir telur segar
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- Taburan serpihan peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Jika kue beras tteokbokki Anda keras, rendam dalam air hangat selama sekitar 5-10 menit hingga melunak. Langkah ini memastikan kue beras menjadi kenyal dan empuk saat dimasak.
Step 2
Selama kue beras direndam, iris tipis bawang bombay. Mengiris bawang bombay akan menambahkan rasa manis yang lezat dan tekstur lembut pada Tteokbokki Telur Anda.
Step 3
Tiriskan kue beras tteokbokki yang sudah melunak hingga benar-benar kering. Kemudian, tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun ke atasnya dan aduk hingga rata. Pelapisan minyak ini mencegah kue beras saling menempel selama memasak dan memberikan kilau yang bagus.
Step 4
Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur segar. Tambahkan 1 sendok teh garam dan kocok hingga rata. Mengocok telur secara merata membantu mereka menyatu dengan indah dengan kue beras untuk tekstur yang creamy.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang, tambahkan sedikit minyak zaitun, lalu masukkan 1 sendok makan mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening dan harum, melepaskan rasa manis alaminya. Menumis bawang bombay hingga matang adalah kunci untuk meningkatkan rasanya.
Step 6
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, masukkan kue beras tteokbokki yang sudah dilapisi minyak zaitun ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda, lalu aduk rata.
Step 7
Terus aduk dan tumis kue beras, pastikan tidak lengket di wajan. Masak hingga kue beras empuk dan semua bahan tercampur rata. Langkah ini memastikan tekstur kenyal yang sempurna dari kue beras.
Step 8
Ketika kue beras dan bawang bombay sudah ditumis dengan baik, kecilkan api. Tuang campuran telur kocok secara merata ke atas bahan-bahan di wajan. Saat telur mulai matang, aduk dan orak-arik perlahan seperti membuat telur orak-arik. Ini akan menciptakan lapisan lembut yang melapisi kue beras dan bawang bombay.
Step 9
Setelah telur matang dan semuanya tercampur rata, Tteokbokki Telur Anda yang lezat siap disajikan! Ini adalah pilihan yang fantastis untuk sarapan sederhana atau camilan bergizi untuk anak-anak.
Step 10
Sajikan Tteokbokki Telur yang sudah matang di atas piring. Taburi dengan serpihan peterseli kering untuk menambah warna dan kesegaran. Selamat menikmati hidangan Anda!
