Tteokbokki Susu Krimi dengan Kue Beras
Hidangan Satu Mangkuk Lezat: Mengubah Kue Beras Menjadi Tteokbokki Krimi
Ubah sisa kue beras menjadi hidangan satu mangkuk yang memuaskan! Resep ini menampilkan Jeolpyeon (sejenis kue beras Korea) yang dimasak perlahan dalam saus susu yang kaya dan lembut. Ini adalah hidangan yang nyaman, sempurna untuk makanan cepat saji atau camilan istimewa.
Bahan-bahan- 300g kue beras Jeolpyeon (cairkan jika beku)
- 90g jamur tiram
- 1 genggam bok choy
- 1/2 Bawang bombay
- 1 1/2 cangkir Susu (sekitar 300ml)
- Garam secukupnya
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 Putih telur
- Sejumput keju Parmesan parut (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan sayuran Anda untuk menambah rasa dan tekstur. Pangkas ujung keras jamur tiram dan pisahkan menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih bok choy dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang Anda sukai untuk hidangan yang lebih kaya!
Step 2
Jika kue beras Jeolpyeon Anda beku, cairkan sepenuhnya dalam air dingin atau suam-suam kuku. Pisahkan dengan lembut potongan-potongan yang mungkin saling menempel dan potong menjadi potongan ukuran sekali gigit yang mudah ditangani (sekitar 3-4 cm panjangnya). Memotongnya dengan ukuran yang sesuai memastikan saus melapisi mereka secara merata.
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan dan harum. Setelah bawang bombay melunak, tambahkan jamur tiram dan bok choy yang sudah disiapkan, tumis hingga sayuran sedikit layu. Menumis sayuran terlebih dahulu membantu mengeluarkan rasa dan aroma masing-masing.
Step 4
Setelah sayuran ditumis dengan baik, tuangkan 1 1/2 cangkir susu ke dalam wajan. Sebaiknya masak dengan api sedang hingga kecil untuk mencegah susu mendidih. Didihkan perlahan, lalu kecilkan api sedikit.
Step 5
Saat susu mulai mendidih perlahan, tambahkan kue beras Jeolpyeon yang sudah disiapkan. Aduk perlahan agar tidak lengket saat dimasak. Terus masak hingga kue beras menjadi lunak dan kenyal, dan saus mulai sedikit mengental. Bumbui dengan garam sesuai selera Anda, tambahkan secara bertahap agar tidak terlalu asin.
Step 6
Ketika kue beras sudah empuk dan saus memiliki konsistensi yang baik, kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga sedikit berbusa. Tuangkan perlahan putih telur yang sudah dikocok ke dalam tteokbokki yang mendidih sambil diaduk cepat untuk memastikan tidak menggumpal. Menambahkan putih telur akan membuat saus lebih lembut, mengkilap, dan membantu mengentalkannya lebih lanjut.
Step 7
Putih telur akan matang dengan cepat, mengentalkan saus menjadi konsistensi yang kaya dan lembut. Setelah Anda mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Sajikan tteokbokki krimi dalam mangkuk. Untuk sentuhan rasa ekstra, taburkan sedikit keju Parmesan parut di atasnya. Nikmati hidangan lezat dan nyaman ini segera selagi hangat!
