Tteokbokki Seafood Kale (Gaya Krim, Tanpa Krim Kental)
Tteokbokki Seafood Kale: Tteokbokki Gaya Pasta Krim Tanpa Krim Kental
Nikmati kombinasi lezat antara kale segar dan hidangan laut gurih dalam tteokbokki gaya pasta krim ini. Rasakan cita rasa yang kaya dan lembut tanpa menggunakan krim kental, mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan- 200g Susu
- 3 lembar Kale segar
- 2 lembar Keju slice
- 2 buah Jamur Shiitake
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1 genggam Seafood (udang, kerang, cumi, dll.)
- 1 genggam Tteok (kue beras)
- 2 buah Cabai Peperoncino kering
- 1 sdm Mentega
- Lada hitam secukupnya
- Aneka sayuran sesuai selera (asparagus, brokoli, dll.)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 3 lembar daun kale segar. Masukkan ke dalam blender bersama 200g susu, lalu blender hingga halus. Ini akan mengurangi rasa pahit dari kale dan memberikan rasa yang lembut.
Step 2
Lelehkan 1 sdm mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Masukkan 1/2 bawang bombay yang sudah diiris dan tumis hingga bening. Memasak bawang bombay hingga manis dan lembut adalah kunci dasar rasa saus.
Step 3
Setelah bawang bombay harum, tambahkan 2 buah jamur shiitake yang sudah diiris. Tumis hingga jamur mengeluarkan aroma dan sedikit kecoklatan. Aroma jamur yang kaya akan menggugah selera!
Step 4
Saat jamur harum, masukkan seafood pilihan Anda (seperti udang, kerang, atau cumi) dan 2 buah cabai peperoncino kering ke dalam wajan. Tumis semuanya bersamaan. Seafood akan matang dan mengeluarkan sari yang lezat, sementara peperoncino menambahkan sedikit rasa pedas.
Step 5
Saat seafood matang, tambahkan aneka sayuran sesuai selera, seperti asparagus dan brokoli. Tumis sebentar agar sayuran tetap renyah namun matang. Anda bisa mengeluarkan cabai peperoncino sekarang jika tidak suka terlalu pedas. Kita ingin sayuran tetap memiliki tekstur yang enak.
Step 6
Tuangkan campuran kale dan susu yang sudah diblender ke dalam wajan. Biarkan saus mendidih perlahan. Setelah mendidih, masukkan 1 genggam tteok (kue beras). Masak hingga tteok menjadi lunak dan kenyal, aduk sesekali agar tidak lengket.
Step 7
Saat tteok matang sempurna, tambahkan 2 lembar keju slice dan aduk hingga meleleh. Keju akan menciptakan tekstur saus yang sangat lembut dan kaya rasa. Terakhir, taburkan sedikit lada hitam di atasnya untuk menambah cita rasa. Tteokbokki Seafood Kale lezat Anda siap dinikmati!
