Tteokbokki Saus Chunjang (Jjajang Tteokbokki) yang Gurih dan Lezat: Favorit Anak-Anak!
Rekomendasi Makan Malam Akhir Pekan: Buat Tteokbokki Saus Chunjang Sendiri yang Lezat!
Halo, saya Bebe Tokki Mom, pemandu masak Anda! Setelah makan siang yang lezat hari ini, saya memutuskan untuk membuat hidangan makan malam yang lebih ringan namun sangat memuaskan: Jjajang Tteokbokki. Hidangan ini menggabungkan saus jjajang (saus kacang hitam) yang manis dan gurih yang disukai banyak orang, dengan tteokbokki (kue beras) yang kenyal, menciptakan perpaduan lezat yang sempurna untuk makan keluarga atau camilan istimewa. Sangat mudah dibuat dan kaya rasa!
Bahan Utama
- 1 bungkus bubuk Jjajang (pilih merek favorit Anda)
- 300g kue beras Tteokbokki
- 2 lembar kue ikan (eomuk)
- 2 butir telur rebus
- 1 porsi mi instan ala ramen
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kue beras tteokbokki di bawah air dingin. Masukkan kue beras ke dalam panci bersama 400ml air dan didihkan dengan api sedang. Masak hingga kue beras menjadi lembut dan kenyal (sekitar 3-5 menit).
Step 2
Siapkan bubuk jjajang sesuai petunjuk pada kemasan. Biasanya, bubuk ini dicampur dengan air hingga membentuk pasta. Rebus telur hingga matang sempurna lalu kupas kulitnya.
Step 3
Potong kue ikan menjadi ukuran sekali suap, kira-kira persegi 2-3 cm. Jika menggunakan kol, potong kasar. Iris daun bawang secara diagonal. (Anda juga bisa menambahkan wortel atau bawang bombay untuk rasa tambahan!)
Step 4
Setelah kue beras lunak, tambahkan kue ikan yang sudah dipotong, kol, dan daun bawang (jika menggunakan) ke dalam panci. Kemudian, tuangkan campuran jjajang yang sudah disiapkan. Penting untuk mengaduk rata agar bubuk jjajang larut sepenuhnya dan tidak menggumpal. Untuk saus yang lebih halus, Anda bisa mencampur bubuk jjajang dengan sedikit air dingin atau kaldu sebelum menambahkannya ke dalam panci.
Step 5
Didihkan kembali campuran dengan api sedang. Biarkan mendidih perlahan selama 5-7 menit lagi, biarkan saus mengental dan rasa meresap ke dalam bahan-bahan. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
Step 6
Saat jjajang tteokbokki hampir matang, panaskan air fryer Anda. Masukkan pangsit pilihan Anda (seperti pangsit daging sapi atau kimchi Bibigo) ke dalam air fryer dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. (Sesuaikan waktu dan suhu berdasarkan spesifikasi air fryer Anda; biasanya sekitar 180°C selama 10-12 menit).
Step 7
Terakhir, saat saus sudah mengental sesuai selera, tambahkan mi instan ala ramen. Masak hanya 1-2 menit lagi, atau hingga mi matang. Setelah mi matang, matikan api. Sajikan jjajang tteokbokki lezat ini dengan telur rebus. Kue beras dan mi yang kenyal dilapisi saus jjajang yang kaya rasanya sungguh lezat. Nikmati bersama pangsit renyah yang baru saja digoreng dengan air fryer untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan!
