Tteokbokki Pedas Manis Super Praktis
Resep Tteokbokki Sangat Mudah
Tteokbokki Lezat dalam Sekejap! Resep ini sempurna untuk camilan atau hidangan Korea yang cepat dan memuaskan. Pelajari cara membuat tteokbokki yang beraroma dengan sedikit usaha.
Bahan Utama Tteokbokki- 2 gelas air (sekitar 400 ml)
- 1 gelas kue beras tteokbokki (pastikan teksturnya lembut)
- 1 gelas kue ikan (eomuk – potong menjadi ukuran sekali gigit)
- 1 gelas daun bawang (potong besar-besar)
Saus Pedas & Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – munjung)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea – gunakan 1.5 sdm untuk rasa lebih pedas)
- 1 sdm gula (sesuaikan selera)
- 2 sdm sirup jagung (memberi kilau dan rasa manis)
- 0.5 sdm lada hitam
- 0.5 sdm dashida (kaldu bubuk rasa sapi/ayam – untuk rasa gurih/umami)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea – munjung)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea – gunakan 1.5 sdm untuk rasa lebih pedas)
- 1 sdm gula (sesuaikan selera)
- 2 sdm sirup jagung (memberi kilau dan rasa manis)
- 0.5 sdm lada hitam
- 0.5 sdm dashida (kaldu bubuk rasa sapi/ayam – untuk rasa gurih/umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama tteokbokki Anda. Cuci kue beras (tteok) dengan air dingin agar menjadi lembut dan kenyal. Potong kue ikan (eomuk) menjadi potongan seukuran sekali gigit dan iris daun bawang menjadi bagian yang besar.
Step 2
Sekarang, mari kita buat kunci tteokbokki yang lezat: sausnya! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 2 sdm sirup jagung, 0.5 sdm lada hitam, dan 0.5 sdm dashida. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula dan sirup jagung sesuai selera.
Step 3
Dalam panci, masukkan 2 gelas air. Kemudian, tambahkan kue beras yang sudah disiapkan, potongan kue ikan, daun bawang, dan saus yang baru saja Anda buat. Didihkan dengan api besar, aduk sesekali untuk mencegah kue beras saling menempel.
Step 4
Setelah saus mengental dan kue beras serta kue ikan menyerap bumbu, tteokbokki lezat Anda siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik.
