Tteokbokki Minyak Pedas Manis
Resep Baek Jong-won: Tteokbokki Minyak, Camilan Sempurna untuk Bir!
Resep sederhana dan mudah yang sempurna sebagai camilan bir, dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di rumah Anda.
Bahan Utama
- 2 cangkir kue beras Tteokbokki (sekitar 300g)
- 1/4 batang Daun bawang
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Cuci kue beras di bawah air dingin atau air hangat kuku untuk meningkatkan tekstur kenyalnya, dan cincang halus daun bawang.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2,5 sendok makan gochugaru, 1,5 sendok makan gula, 1,5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, dan 3 sendok makan minyak goreng untuk membuat saus bumbu. Penggunaan minyak goreng yang banyak di sini akan membuat kue beras menjadi lembab dan empuk. Rasanya akan terasa seperti setengah dari tteokbokki minyak sudah jadi!
Step 3
Cuci bersih kue beras tteokbokki di bawah air mengalir, pisahkan bagian yang saling menempel. Sangat penting untuk mengeringkan kue beras secara menyeluruh dengan tisu dapur; ini mencegahnya lengket selama dimasak dan memastikan bumbu melapisi mereka dengan baik. Setelah kering, masukkan kue beras ke dalam mangkuk bumbu dan aduk rata dengan tangan atau spatula. Pastikan bumbu berbasis gochugaru melapisi setiap kue beras. Biarkan selama sekitar 5 menit agar rasa meresap.
Step 4
Sekarang saatnya memasak kue beras yang telah dibumbui di wajan. Panaskan wajan dan masukkan kue beras yang sudah dibumbui. Sebarkan merata dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih, agar matang merata dan bumbunya tidak gosong. Kuncinya adalah memasaknya perlahan dengan api kecil. Jaga api sekecil mungkin, dan aduk perlahan dengan spatula untuk memastikan matang merata dan bumbu mengental, sampai kue beras sedikit kecoklatan.
Step 5
Tteokbokki minyak gaya Baek Jong-won Anda yang lezat siap dinikmati! Resep ini sangat sederhana sehingga siapa pun dapat mengikutinya dengan mudah. Kombinasi saus gochugaru pedas dan kue beras kenyal sangat sempurna sebagai camilan bir. Rasanya yang tak tertahankan akan membuat Anda ingin lagi dan lagi, menjadikannya hidangan yang benar-benar adiktif. Taburkan dengan biji wijen di akhir untuk sentuhan rasa dan tampilan ekstra.
