Tteokbokki Minyak (Gireum Tteokbokki) Pedas Manis Lezat
Camilan Khas Rumahan: Resep Gireum Tteokbokki Mudah dan Menggugah Selera
Rasakan sensasi kenyal lezat dari kue beras (tteok) yang terbalut bumbu gurih manis dalam resep Gireum Tteokbokki sederhana ini. Sangat cocok untuk camilan cepat atau hidangan pembuka yang menyenangkan!
Bahan Tteokbokki- 1 mangkuk kue beras (tteok) (sekitar 200g)
- Daun bawang, secukupnya (sekitar 1/4 batang)
Saus Pedas Manis- 2 sdm kecap asin
- 2.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2.5 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ringan kue beras (tteok) di bawah air dingin. Jika kue beras sangat keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk melunakkannya. Setelah direbus, bilas dengan air dingin untuk mencegah lengket dan tiriskan hingga benar-benar kering. Iris tipis daun bawang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan kue beras yang sudah disiapkan dan irisan daun bawang. Mencampurnya di mangkuk sebelumnya akan memudahkan pelapisan bumbu yang merata nantinya.
Step 3
Sekarang, siapkan bahan-bahan saus untuk rasa pedas dan manis: 2 sendok makan kecap asin, 2.5 sendok makan oligosakarida, 1 sendok makan bubuk cabai merah, dan 0.5 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih. Anda bisa menyesuaikan jumlah oligosakarida sesuai selera manis Anda.
Step 4
Tuangkan semua bahan saus yang sudah disiapkan ke atas kue beras dan daun bawang di dalam mangkuk. Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk rata, pastikan saus terdistribusi merata dan melapisi setiap potong kue beras. Penting untuk mengaduk selama sekitar 2-3 menit agar bumbu meresap.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan kue beras yang sudah dibumbui ke dalam wajan dengan hati-hati. Perhatikan api, karena api yang terlalu besar dapat membuat kue beras gosong.
Step 6
Setelah kue beras berada di dalam wajan, aduk terus menerus dengan sumpit atau spatula agar tidak saling menempel. Tumis selama sekitar 5-7 menit, atau sampai permukaan kue beras sedikit keemasan dan mengkilap. Gireum Tteokbokki lezat Anda siap! Paling nikmat disajikan segera selagi hangat.
