Tteokbokki Minyak dengan Sandung Lamur Sapi: Sajian Lezat yang Mengenyangkan
Tteokbokki Minyak dengan Sandung Lamur Sapi: Kaya Nutrisi dengan Tambahan Sandung Lamur Sapi
Saya membuat tteokbokki minyak menggunakan tteokguk tteok (kue beras untuk sup) dan sandung lamur sapi (chadolbagi) dari freezer. Bumbu gurih berpadu sempurna dengan minyak kaya dari sandung lamur sapi dan saus berbasis kecap asin, menghasilkan hidangan yang lezat. Ini adalah cara fantastis untuk menambah nutrisi dan rasa pada makanan Anda.
Bahan Utama- 150g Tteokguk Tteok (kue beras untuk sup), dibilas dengan air dingin
- 100g Sandung Lamur Sapi (Chadolbagi)
- 3 siung Bawang Putih, diiris tipis
- 1 sdm Minyak Goreng
- Sejumput Wijen (untuk taburan)
- 1/2 batang Daun Bawang, dicincang halus (untuk taburan)
Bumbu Tteokbokki Minyak- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 150g tteokguk tteok dengan air dingin dan tiriskan. Dalam mangkuk, campurkan tteok dengan 0.5 sdm kecap asin dan 0.5 sdm minyak wijen. Aduk perlahan untuk merendam kue beras. Langkah ini memastikan tteok menyerap rasa halus, membuatnya semakin lezat.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, siapkan saus tteokbokki minyak dengan mencampurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula, sejumput lada hitam, dan sisa 0.5 sdm minyak wijen. Keseimbangan rasa manis dan gurih yang tepat adalah kuncinya!
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah diiris tipis dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan. Bawang putih akan mengeluarkan aroma kacang yang harum saat dimasak.
Step 4
Setelah bawang putih matang merata, masukkan tteokguk tteok yang sudah direndam bumbu ke dalam wajan. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan kue beras saat dimasak, agar tidak saling menempel. Tumis hingga kue beras sedikit melunak.
Step 5
Sekarang, masukkan 100g sandung lamur sapi ke dalam wajan dan tumis bersama kue beras. Sandung lamur sapi matang dengan cepat, jadi terus aduk agar tteok tidak menempel di dasar wajan.
Step 6
Segera setelah sandung lamur sapi berubah warna menjadi merah muda dan matang, tuangkan saus tteokbokki minyak yang sudah disiapkan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama 1-2 menit, pastikan saus melapisi kue beras dan sandung lamur sapi secara merata. Hati-hati jangan sampai gosong; menumis dengan cepat sangat penting di sini.
Step 7
Pindahkan tteokbokki minyak sandung lamur sapi yang sudah jadi ke piring saji. Taburi dengan wijen secukupnya untuk rasa gurih dan hiasi dengan daun bawang cincang halus untuk tampilan yang segar dan menarik. Tteokbokki minyak sandung lamur sapi Anda yang lezat siap dinikmati!
