Tteokbokki Mi Khas Carbonara: Resep Lezat dan Mudah
Cara Membuat Tteokbokki Mi Carbonara yang Nikmat: Resep Saus Carbonara Serbaguna untuk Pesta Makan & Kantin
Nikmati Tteokbokki Mi Carbonara yang super lezat ini, hidangan yang sangat populer di kantin grup! Sausnya yang kaya dan creamy serta mi yang kenyal membuatnya jadi favorit semua orang. Cobalah membuatnya sendiri! ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
Bahan-bahan- Tteokbokki Mi (kue beras) 3kg
- Jamur King Oyster 400g
- Bawang Bombay 500g
- Bacon 400g
- Cabai Cheongyang (cabai Korea pedas) sekitar 15 buah
- Minyak Zaitun 3 sendok sayur (sekitar 3 sdm)
- Bawang Putih Cincang 1 sendok sayur (sekitar 1 sdm)
- Garam secukupnya
- Merica Hitam secukupnya
- Air sedikit
- Whipping Cream 1000ml
- Susu 1400ml
- Bubuk Keju Parmesan 2 sdm
- Lembaran Keju Cheddar 5 lembar
- Peterseli Cincang untuk garnish
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Tteokbokki Mi: Pertama, bilas tteokbokki mi hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan dalam saringan; ini akan memudahkan saat memasak.
Step 2
2. Siapkan Sayuran & Bacon: Sekarang, mari kita potong sayuran dan bacon untuk tteokbokki kita! (๑◔‿◔๑) Mulailah dengan mengiris tipis 500g bawang bombay.
Step 3
3. Potong jamur king oyster 400g menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa membuatnya sedikit lebih besar jika suka.
Step 4
4. Cincang halus sekitar 15 buah cabai Cheongyang untuk menambah rasa pedas yang pas. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak!
Step 5
5. Potong 400g bacon lezat menjadi potongan-potongan yang mudah dikelola. Ini akan menambah rasa dan kekayaan yang luar biasa.
Step 6
6. Semua bahan Anda sekarang sudah siap! ( •ᴗ•)
Step 7
7. Membuat Saus Carbonara – Tumis Bumbu: Panaskan 3 sendok sayur (sekitar 3 sdm) minyak zaitun dalam wajan besar atau panci cekung dengan api sedang-rendah. Tambahkan 1 sendok sayur (sekitar 1 sdm) bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
8. Setelah bawang putih harum, masukkan 400g bacon cincang. Masak hingga berwarna kecoklatan dan mengeluarkan sedikit lemaknya, yang menambah rasa lezat.
Step 9
9. Saat bacon matang, tambahkan 500g irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang menjadi transparan dan sedikit manis. Manisnya bawang akan memperdalam rasa saus.
Step 10
10. Selanjutnya, tambahkan 400g jamur king oyster yang sudah dipotong dan masak hingga lunak. Jamur menambah tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 11
11. Bumbui sedikit dengan garam. Ingat bahwa bacon sudah asin, jadi cicipi saat Anda memasak dan sesuaikan tingkat keasinannya.
Step 12
12. Taburkan sedikit merica hitam untuk lapisan rasa tambahan. Cacah cacah!
Step 13
13. Tambahkan sedikit air (sekitar 100ml) dan gunakan spatula Anda untuk mengikis sisa-sisa lezat yang menempel di dasar wajan. Ini akan menambah kedalaman rasa saus.
Step 14
14. Tuangkan 1000ml whipping cream. Ini adalah dasar untuk saus carbonara kita yang kaya dan creamy.
Step 15
15. Sekarang, tambahkan 1400ml susu. Kombinasi krim dan susu menciptakan saus yang sangat lembut dan lezat.
Step 16
16. Aduk rata dengan irisan cabai Cheongyang (sekitar 15 buah). Pedasnya cabai akan menyeimbangkan kekayaan rasa carbonara.
Step 17
17. Didihkan saus, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan. Saus akan mulai sedikit mengental.
Step 18
18. Masukkan tteokbokki mi yang sudah ditiriskan ke dalam saus. Aduk perlahan dan sering agar kue beras terlapisi rata dan tidak saling menempel. Masak hingga empuk.
Step 19
19. Saat tteokbokki dimasak dalam saus, letakkan 5 lembar keju cheddar di atasnya. Biarkan meleleh, menambah lebih banyak kelembutan dan rasa. (Kita akan menambahkan satu lembar lagi nanti! hehe)
Step 20
20. Meskipun tidak terekam dalam video, aduk rata 2 sendok makan bubuk keju Parmesan untuk menambah kedalaman rasa carbonara yang otentik. ◔‸◔
Step 21
21. Voila! Tteokbokki Mi Carbonara Anda yang creamy dan lezat siap disajikan! ٩(๑´0`๑)۶
Step 22
22. Pindahkan tteokbokki yang sudah jadi ke nampan atau piring saji. Hiasi dengan taburan peterseli cincang agar terlihat lebih menarik. Tada! Hidangan istimewa siap!
Step 23
Selamat atas Tteokbokki Mi Carbonara yang kaya rasa ini! Hidangan ini pasti disukai banyak orang, terutama populer di lingkungan grup. Sempurna untuk acara spesial atau saat Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar lezat di rumah. ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*) Ini dia panduan ‘HyangCook’ dalam membuat Tteokbokki Mi Carbonara. Selamat menikmati hidangan Anda! ♥
