Tteokbokki Madu Manis Gurih
Resep Tteokbokki Madu Favorit Seluruh Keluarga #Camilan Hari Anak #Camilan Mudah
Perpaduan sempurna antara madu manis dan minyak wijen gurih! Ditambah tekstur kenyal dari kue beras (tteok), rasanya dijamin membuat ketagihan semua orang, baik tua maupun muda. Sangat cocok untuk momen spesial bersama keluarga, menciptakan kenangan indah sambil membuatnya bersama. Tteokbokki ini simpel, lezat, dan cocok dijadikan camilan anak atau teman saat lapar!
Bahan Tteokbokki- 400g kue beras tteokbokki
- 7 siung bawang putih, cincang halus (atau iris tipis)
- 1/4 paprika merah
- 1/4 batang daun bawang
- 2 buah stik kepiting (imitation crab stick)
- 1/2 bungkus jamur enoki
Bumbu & Bahan Tambahan- 2 sdm kecap asin
- Madu (sesuai selera)
- Minyak wijen (sesuai selera)
- Biji wijen sangrai (untuk taburan)
- 2 sdm kecap asin
- Madu (sesuai selera)
- Minyak wijen (sesuai selera)
- Biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam kue beras tteokbokki dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Ini akan membuat kue beras menjadi lebih lembut dan lebih mudah dipisahkan jika ada yang menempel. Tiriskan kue beras menggunakan saringan.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran dan bawang putih untuk tteokbokki. Iris tipis bawang putih, dan potong paprika merah serta daun bawang menjadi ukuran sekali gigit.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan kue beras tteokbokki dan irisan bawang putih, lalu tumis dengan cepat. Penting untuk menumis hingga kelembapan dari kue beras menguap, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal.
Step 4
Angkat kue beras dari wajan sementara. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, lalu tumis potongan paprika merah dan daun bawang hingga harum.
Step 5
Setelah sayuran sedikit layu, tambahkan 1 sdm kecap asin dan tumis dengan api sedang agar bumbu meresap. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena sayuran bisa menjadi lembek.
Step 6
Kembalikan kue beras yang sudah ditumis ke dalam wajan dan aduk rata dengan sayuran. Matikan api, pindahkan ke mangkuk, tuangkan madu dan minyak wijen sesuai selera, lalu taburi dengan biji wijen sangrai. Tteokbokki pertama Anda siap!
Step 7
Sekarang, mari kita buat versi kedua! Siapkan irisan bawang putih, jamur enoki, dan stik kepiting (imitation crab stick). Suwir-suwir stik kepiting menjadi ukuran yang mudah dimakan.
Step 8
Panaskan kembali wajan dan masukkan kue beras tteokbokki serta irisan bawang putih. Tumis seperti pada langkah pertama, hingga kue beras menjadi kenyal.
Step 9
Setelah kue beras agak matang, masukkan jamur enoki yang sudah disiapkan dan tumis bersama. Jamur enoki matang dengan cepat, jadi tumis sebentar saja.
Step 10
Tambahkan 0.8 sdm kecap asin, lalu tumis dengan api sedang hingga kue beras dan jamur terlumuri bumbu secara merata.
Step 11
Ketika kue beras dan jamur sudah matang sempurna, masukkan suwiran stik kepiting dan aduk perlahan. Stik kepiting bisa hancur jika dimasak terlalu lama, jadi masukkan di tahap akhir dan aduk dengan cepat.
Step 12
Sajikan tteokbokki yang sudah matang di piring dengan cantik. Siram dengan madu dan minyak wijen agar terlihat menarik, lalu taburi dengan biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir. Nikmati dua gaya tteokbokki madu yang lezat ini!
