Tteokbokki Kuah Kaldu Rumput Laut: Kaya Rasa dan Menyegarkan
Camilan Istimewa Liburan: Tteokbokki dengan Kuah Kaldu Rumput Laut
Di liburan yang meriah ini, mari kita buat camilan lezat untuk seluruh keluarga: Tteokbokki Kuah Kaldu Rumput Laut, yang terkenal dengan cita rasa umami yang dalam. Hidangan istimewa ini pasti akan membawa kebahagiaan dan keceriaan.
Bahan Tteokbokki- 8 lembar rumput laut kering (untuk kaldu)
- 2 cangkir kue beras tteokbokki (sekitar 300g)
- 1 batang daun bawang
- 3 butir telur rebus
Saus Pedas Manis- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Tteokbokki Anda. Siapkan 8 lembar rumput laut, 2 cangkir kue beras tteokbokki, 1 batang daun bawang, dan 3 butir telur rebus. Untuk sausnya, campurkan 3 sdm gochujang, 3 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm gula pasir, dan 1 sdm minyak goreng.
Step 2
Dalam panci, tambahkan 5 cangkir air dan 8 lembar rumput laut untuk membuat kaldu rumput laut. Setelah air mendidih, angkat rumput laut dan sisihkan; jangan dibuang karena akan kita gunakan nanti. Kaldu rumput laut ini akan menambah cita rasa umami yang dalam pada tteokbokki Anda.
Step 3
Untuk memastikan tteokbokki kenyal dan lembut, bilas kue beras di bawah air dingin. Jika kue beras Anda keras, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih untuk melunakkannya sebelum melanjutkan.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api kecil. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 3 sdm kecap asin, dan 3 sdm gula pasir. Aduk rata.
Step 5
Tumis bumbu saus dengan api kecil agar tidak gosong. Menumis saus terlebih dahulu akan menciptakan rasa yang lebih kaya dan mendalam. Masak selama sekitar 1-2 menit untuk mengeluarkan aromanya.
Step 6
Tuangkan kaldu rumput laut yang sudah disiapkan (5 cangkir) ke dalam wajan berisi saus yang ditumis. Masukkan kue beras tteokbokki yang sudah lunak dan 3 butir telur rebus. Didihkan dan masak hingga kue beras empuk dan terlapisi saus dengan baik. Anda juga bisa menambahkan rumput laut yang disisihkan, yang diiris tipis, untuk menambah tekstur kenyal dan kedalaman rasa. Masak dengan api kecil selama sekitar 5-7 menit, atau hingga kue beras empuk.
Step 7
Terakhir, tambahkan irisan daun bawang (1 batang) ke dalam panci dan biarkan mendidih sebentar lagi selama satu atau dua menit. Daun bawang akan menambahkan rasa segar pada kuah dan aroma harum. Masak selama 1-2 menit tambahan setelah menambahkan daun bawang.
Step 8
Tteokbokki adalah camilan favorit semua orang! Tteokbokki Kuah Kaldu Rumput Laut ini, dengan kuahnya yang kaya rasa dan menyegarkan, sangat cocok untuk acara khusus atau sekadar camilan santai. Saat Anda menginginkan tteokbokki, buatlah ini dengan cinta dan nikmati!
Step 9
Tteokbokki Kuah Kaldu Rumput Laut lezat Anda, sempurna untuk seluruh keluarga, kini siap dinikmati!
Step 10
Nikmati Tteokbokki Kuah Kaldu Rumput Laut Anda dengan kuahnya yang luar biasa kaya rasa dan menyegarkan!
