Tteokbokki Kecap Gurih Manis
Resep Tteokbokki Kecap yang Lezat untuk Dinikmati Bersama Keluarga
Kenyal, gurih, dan manis! Kue beras tteokbokki berpadu sempurna dengan sosis dalam balutan saus kecap yang bikin ketagihan. Yuk, buat camilan spesial ini sekarang!
Bahan Utama- 2 genggam kue beras tteokbokki (sekitar 200g)
- 20 buah sosis Vienna atau sosis favorit Anda
- Minyak goreng secukupnya
Saus Kecap- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 1 sdm saus tiram (15ml)
- 1 sdm gula pasir (15g)
- 1 sdm sirup jagung/oligo-dang (15ml)
- 3 sdm air (45ml)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 1 sdm saus tiram (15ml)
- 1 sdm gula pasir (15g)
- 1 sdm sirup jagung/oligo-dang (15ml)
- 3 sdm air (45ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buat sayatan dangkal pada sosis dengan jarak sekitar 1 cm agar terlihat menarik. Cuci bersih kue beras tteokbokki dengan air dingin, lalu tiriskan. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar di atas api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kue beras tteokbokki dan sosis yang sudah disayat. Goreng sambil diaduk hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah, seperti digoreng kering. Kue beras akan menjadi sedikit renyah di luar, dan sosis akan mengembang dengan baik.
Step 2
Sambil menggoreng tteokbokki dan sosis, siapkan saus kecap. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung (atau ‘oligo-dang’), dan 3 sdm air. Aduk rata hingga gula larut. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat.
Step 3
Setelah kue beras dan sosis tergoreng renyah, kecilkan api menjadi api kecil. Tuangkan seluruh saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Segera aduk rata agar saus melapisi kue beras dan sosis secara merata. Masak sambil diaduk perlahan selama sekitar 1-2 menit hingga saus mengental dan mengkilap. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 4
Tteokbokki kecap yang gurih dan manis ini siap disajikan! Sajikan selagi hangat untuk rasa kenyal yang maksimal, atau biarkan sedikit mendingin untuk rasa yang lebih meresap. Hidangan ini sangat cocok sebagai camilan anak-anak atau teman minum bir saat santai.
