Tteokbokki Jjajang Super Praktis 10 Menit
Tteokbokki Jjajang dalam 10 Menit: Rekomendasi Camilan Sempurna untuk Liburan Musim Panas!
Hari ini, saya akan berbagi resep Tteokbokki Jjajang yang super mudah dan cepat yang bisa Anda buat hanya dalam 10 menit. Sangat sederhana sehingga siapa pun bisa mengikutinya!
Bahan-bahan- 2 blok pasta Jjajang padat (Nongshim Jjajang Beombuk atau produk serupa)
- 2.5 cangkir air (menggunakan cangkir kertas sebagai takaran)
- Kue beras tteokbokki (300g, didinginkan atau beku)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Segenggam bihun (sesuaikan selera, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue beras tteokbokki dan bihun. Bilas kue beras tteokbokki sebentar di bawah air mengalir dan tiriskan. Untuk bihun, masukkan ke dalam mangkuk besar, rendam dengan banyak air selama kurang lebih 10 menit. Jika Anda tidak suka bihun, Anda bisa melewatinya.
Step 2
Cuci dan kupas bawang bombay. Kemudian, potong dadu atau iris tipis sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk mempersiapkannya sesuai keinginan Anda.
Step 3
Setelah bawang bombay siap, saatnya mulai memasak. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Biarkan panas selama kurang lebih 10 detik.
Step 4
Masukkan hanya irisan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu tumis. Penting untuk menumis bawang bombay hingga sedikit kecoklatan dan rasa manis alaminya keluar, tanpa menambahkan garam atau bumbu apa pun pada tahap ini.
Step 5
Saat bawang bombay mulai berwarna kecoklatan, tuangkan 1.5 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas) ke dalam wajan. Didihkan airnya.
Step 6
Ketika air mendidih, masukkan 2 blok pasta Jjajang padat langsung ke dalam air mendidih.
Step 7
Pasta Jjajang padat mudah larut dengan panas, jadi Anda tidak perlu mengaduknya dengan kuat. Saya menggunakan pasta Jjajang padat dari Nongshim, dan saya rasa ini jauh lebih kental, lebih mudah larut dalam air, dan rasanya lebih kaya dibandingkan Jjajang bubuk, sehingga rasanya lebih enak. Silakan gunakan merek pilihan Anda.
Step 8
Aduk perlahan dengan spatula atau sendok untuk melarutkan pasta Jjajang sepenuhnya, pastikan tidak lengket di dasar wajan.
Step 9
Tiriskan kue beras tteokbokki yang sudah direndam, lalu masukkan ke dalam wajan.
Step 10
Didihkan kembali campuran dengan tambahan kue beras. Biarkan mendidih perlahan agar kue beras menyerap saus dengan baik.
Step 11
Setelah kue beras agak matang, tambahkan lagi 1 cangkir air (diukur dengan cangkir kertas). Cicipi sausnya, dan jika terasa terlalu asin, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi. Menggunakan total 2.5 cangkir air akan memastikan bahwa bahkan kue beras beku pun akan menjadi kenyal dan empuk.
Step 12
Ketika saus Jjajang sudah mengental sesuai selera dan tercampur rata dengan kue beras, tusuk kue beras dengan sumpit untuk memeriksa kematangannya. Setelah kue beras matang, masukkan bihun yang sudah ditiriskan. Sama seperti kue beras, pastikan bihun ditiriskan sepenuhnya sebelum ditambahkan untuk mencegah saus menjadi terlalu encer.
Step 13
Masak sebentar lagi selama 1-2 menit setelah menambahkan bihun, dan Tteokbokki Jjajang lezat Anda siap!
Step 14
Sebelum mematikan api, pastikan bihun sudah benar-benar matang. Bihun tidak enak jika kurang matang, jadi matikan api hanya ketika sudah benar-benar empuk untuk menikmati rasa terbaiknya.
