Tteokbokki Instan Lezat ala Rumahan
Resep Tteokbokki Instan Terbaik dengan Rasio Emas yang Sempurna
Saya sangat menyukai tteokbokki, jadi saya sering membelinya atau membuatnya sendiri. Tteokbokki instan, yang dimasak dan dinikmati selagi mendidih, rasanya luar biasa lezat! Sangat cocok sebagai camilan teman minum soju atau sebagai hidangan utama yang mengenyangkan. Saya akan membagikan resep rahasia tteokbokki instan yang menyaingi kualitas restoran.
Bahan-bahan Tteokbokki- 450g Miltteok (kue beras pendek untuk tteokbokki)
- 4 lembar odeng (kue ikan)
- 1/6 buah kol
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 cangkir keju mozzarella
- 8 buah pangsit beku
- 1 bungkus mie ramen
- 1L kaldu teri-rumput laut (atau air)
Saus Pedas Manis- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 100ml air (untuk menyesuaikan kekentalan saus)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 100ml air (untuk menyesuaikan kekentalan saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong kol kasar-kasar dan iris bawang bombay tebal-tebal. Potong odeng menjadi ukuran sekali gigit (segitiga atau persegi).
Step 2
Untuk tekstur kenyal, rendam kue beras dalam air dingin selama minimal 10 menit. Ini mencegahnya menjadi keras dan membantu menyerap saus dengan lebih baik.
Step 3
Mari kita buat saus yang menentukan rasa tteokbokki instan Anda! Campurkan gochugaru, gochujang, kecap asin, gula, dan bawang putih cincang dalam mangkuk. Tambahkan 100ml air dan aduk rata hingga gula larut.
Step 4
Siapkan panci lebar atau panci hot pot. Sebarkan kol yang sudah dipotong dan irisan bawang bombay secara merata di dasar panci. Ini memungkinkan sayuran melepaskan rasa manis alami mereka, memperkaya kuah tteokbokki dengan rasa yang lebih dalam.
Step 5
Letakkan saus yang sudah disiapkan di atas sayuran. Tata kue beras yang sudah direndam, odeng yang sudah dipotong, dan daun bawang di atasnya dengan menarik. Tuangkan kaldu teri-rumput laut hingga bahan-bahan terendam. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tambahkan mie ramen dan pangsit untuk dimasak bersama. Hati-hati jangan sampai mienya terlalu matang.
Step 6
Setelah menikmati tteokbokki, tambahkan nasi matang dan keju mozzarella ke dalam sisa saus lalu tumis. Terus masak hingga nasi sedikit renyah dan keju meleleh serta lengket. Membiarkannya menempel di dasar panci akan menciptakan lapisan nasi yang sedikit gosong dan lezat, seperti kerak yang gurih! Kikis setiap bagian dengan sendok Anda – rasanya luar biasa enak. Anda juga bisa menambahkan serpihan rumput laut atau sedikit minyak wijen untuk rasa tambahan, jika diinginkan.
