Tteokbokki Gangjeong Manis Gurih: Favorit Anak-Anak!
Tteokbokki Gangjeong dengan Saus Ketchup: Camilan Lezat yang Pasti Disukai Anak-anak!
Biasanya, tteokbokki identik dengan rasa pedas. Namun kali ini, kita akan membuat ‘Tteokbokki Gangjeong’ yang menggunakan sedikit gochujang dan banyak saus ketchup, sehingga sangat disukai oleh anak-anak! Cara membuatnya pun tidak sulit, jadi mari kita buat bersama sambil mengikuti videonya. Ayo Mulai!
Bahan Utama Tteokbokki Gangjeong- 3-4 cangkir tteok untuk tteokbokki (sekitar 400-500g)
- 1 sdm minyak wijen (untuk menambah aroma)
- Sedikit minyak goreng (untuk menggoreng/menumis tteok)
Saus Manis untuk Anak-Anak- 1/2 sdm gochujang (untuk warna dan sedikit rasa umami)
- 5 sdm saus tomat (kunci rasa manis segar)
- 1 sdm kecap asin (untuk penambah rasa)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa yang lebih kaya)
- 2 sdm sirup oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm gula pasir (untuk menambah rasa manis)
- 3 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
Bahan Opsional untuk Tekstur- Segenggam kacang-kacangan (kenari cincang, almond, dll. untuk taburan)
- 1/2 sdm gochujang (untuk warna dan sedikit rasa umami)
- 5 sdm saus tomat (kunci rasa manis segar)
- 1 sdm kecap asin (untuk penambah rasa)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa yang lebih kaya)
- 2 sdm sirup oligosakarida (untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm gula pasir (untuk menambah rasa manis)
- 3 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
Bahan Opsional untuk Tekstur- Segenggam kacang-kacangan (kenari cincang, almond, dll. untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, persiapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tteokbokki Gangjeong dengan teliti. Anda bisa menggunakan tteok dari tepung terigu atau tteok dari tepung beras, sesuai selera Anda.
Step 2
Siapkan tteok agar mudah dimasak. Jika tteok dalam keadaan beku, rebus sebentar dalam air mendidih selama sekitar 10-20 detik. Ini akan membuat tteok menjadi lebih lembut dan mencegahnya hancur saat dimasak. Jika tteok agak keras, rendam dalam air dingin selama sekitar 5-10 menit hingga lunak. Jika tteok sudah lembut, Anda bisa melewati langkah ini.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus manis yang pasti disukai anak-anak! Dalam mangkuk lebar atau wadah pencampur, campurkan 1/2 sdm gochujang, 5 sdm saus tomat, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm sirup oligosakarida, 1 sdm gula pasir, dan terakhir 3 sdm air. Gunakan pengocok kawat atau sendok untuk mengaduk semuanya hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Saus yang tercampur rata akan memastikan bumbu meresap merata ke dalam tteok, membuatnya lezat!
Step 4
Tiriskan tteok yang sudah direndam atau direbus hingga benar-benar kering. Sisa air dapat menyebabkan cipratan minyak saat dimasak dan akan menghalangi tteok mendapatkan tekstur yang renyah seperti digoreng.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan tteok yang sudah ditiriskan dan tumis seperti menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di bagian luar. Langkah ini adalah kunci dari tekstur lezat hidangan ini. Goyangkan wajan atau balik tteok sesekali untuk memastikan matang merata.
Step 6
Setelah tteok matang hingga sedikit renyah, tuangkan semua saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, lalu aduk cepat dengan spatula untuk melapisi tteok dengan saus. Terus aduk selama sekitar 1-2 menit hingga saus melapisi tteok dengan kilauan yang bagus.
Step 7
Ini adalah langkah terakhir untuk Tteokbokki Gangjeong Anda! Matikan api sepenuhnya. Sekarang, tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma, lalu aduk tteok perlahan agar tidak saling menempel. Jika diinginkan, tumbuk kacang-kacangan yang sudah disiapkan dan taburkan di atasnya. Ini tidak hanya membuat hidangan terlihat menarik, tetapi juga menambah kerenyahan rasa kacang, melengkapi ‘Tteokbokki Gangjeong’ Anda yang fantastis yang pasti akan disukai anak-anak! Selamat menikmati!
Step 8
Kami juga merekomendasikan resep-resep lezat serupa! : Tteokbokki ala Tiongkok Chef Lee Yeon-bok di Happy Together @6955666, Tteokbokki Seafood dengan Tteok Kenyal dan Seafood Gemuk @6955067, Tteokbokki Kari: Kombinasi Tteok Kenyal dan Kari @6951292, Tteokbokki Minyak ala Baekpa @6946934, Resep Emas Tteokbokki Jajanan Favorit Semua Orang @6945987, Tteokbokki Pedas Manis ala Shinjeon @6943691
