Tteokbokki Daging Sapi Manis Asam: Resep Sempurna untuk Camilan Anak & Teman Minum
Membuat Tteokbokki Daging Sapi Penuh Rasa
Tteokbokki daging sapi yang manis dan asam ini adalah hidangan yang disukai semua orang! Sangat cocok sebagai camilan bernutrisi untuk anak-anak, dan juga sempurna sebagai teman minum yang menyenangkan saat Anda sedang ingin ngemil. Berikut adalah resep yang memberikan sentuhan istimewa pada hari-hari biasa.
Bahan Utama- Daging Sapi 350g (Pilih potongan favorit Anda, seperti irisan tipis untuk bulgogi atau daging untuk semur)
- Kue Beras Tteokbokki 18 buah (Pilih ‘mill-tteok’ yang lembut atau ‘ssal-tteok’ yang kenyal sesuai selera Anda)
Saus Spesial- Saus Steak 4 sdm (Menambah rasa umami yang kaya)
- Saus Tomat (Kecap) 2 sdm (Memberikan rasa manis dan asam)
- Saus Tiram 1 sdm (Untuk aroma laut yang dalam)
- Oligosakarida 2 sdm (Untuk kilap dan rasa manis yang halus)
- Saus Steak 4 sdm (Menambah rasa umami yang kaya)
- Saus Tomat (Kecap) 2 sdm (Memberikan rasa manis dan asam)
- Saus Tiram 1 sdm (Untuk aroma laut yang dalam)
- Oligosakarida 2 sdm (Untuk kilap dan rasa manis yang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus spesial, jantung dari tteokbokki daging sapi yang lezat ini! Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan 4 sdm saus steak, 2 sdm saus tomat, 1 sdm saus tiram, dan 2 sdm oligosakarida. Kocok atau aduk rata dengan sendok hingga tercampur merata. Saus yang tercampur rata akan memastikan rasa tersebar merata ke seluruh tteokbokki.
Step 2
Sekarang, saatnya menumis daging sapi di wajan yang sudah dipanaskan. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan 350g daging sapi yang sudah disiapkan, dan taburi sedikit dengan garam herbal. Masak hingga permukaan daging sapi berubah warna menjadi kecoklatan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi alot; masak saja hingga warna merahnya hilang.
Step 3
Saatnya menyiapkan kue beras tteokbokki. Jika kue beras Anda keras, celupkan sebentar ke dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga lunak. Setelah lunak, masukkan 18 buah kue beras tteokbokki ke dalam wajan bersama daging sapi yang sudah ditumis dan aduk sebentar. Cukup aduk agar kue beras tercampur dengan daging sapi.
Step 4
Sekarang, tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tambahkan semua saus secara merata ke atas daging sapi dan kue beras yang sedang ditumis. Aduk semuanya agar saus melapisi bahan-bahan secara merata.
Step 5
Terakhir, saatnya mengentalkan saus dan menyatukan rasa! Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk terus dengan spatula atau sendok untuk mencegah lengket di dasar wajan, dan masak hingga saus sedikit mengental dan berkilau. Ketika saus yang berkilau dan lezat menempel sempurna pada kue beras dan daging sapi, tteokbokki daging sapi Anda yang lezat pun selesai! Paling nikmat disantap selagi hangat.
