Tteokbokki Bunmoza Rose yang Kenyal
Hidangan Mi Unik! Cara Membuat Tteokbokki Bunmoza Rose Creamy dengan Whipping Cream
Saya sangat menyukai rasa Tteokbokki Rose yang lembut namun pedas, terutama ketika dibuat dengan mi bunmoza. Hari ini, saya telah menciptakan hidangan lezat ini menggunakan whipping cream untuk tekstur yang ekstra lembut. Mi bunmoza menambahkan kekenyalan yang luar biasa sehingga tteokbokki ini benar-benar istimewa dan memuaskan. Nikmati versi unik dari hidangan Korea favorit ini!
Bahan-bahan- 250g mi Bunmoza
- 1 genggam daun bawang (sekitar 30g)
- 70ml Whipping cream
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 sdm Kecap asin
- 100ml Air
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang utama hidangan kita: mi bunmoza. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Merendamnya sebentar dalam air sebelum dimasak akan membantu mencapai tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
Step 2
Sekarang, mari kita buat dasar saus mawar yang lezat. Dalam wajan lebar, campurkan 2 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1 sendok makan kecap asin. Perpaduan seimbang ini adalah kunci untuk saus yang kaya rasa.
Step 3
Tambahkan 100 ml air ke dalam wajan dan didihkan dengan api besar. Sangat penting untuk mengaduk rata dengan spatula untuk melarutkan pasta bumbu sepenuhnya saat dipanaskan. Ini memastikan saus yang lembut dan tercampur sempurna.
Step 4
Setelah saus mulai mendidih, masukkan semua mi bunmoza yang sudah direndam ke dalam wajan. Pisahkan mi dengan lembut saat Anda menambahkannya untuk mencegah saling menempel.
Step 5
Tuangkan 70 ml whipping cream untuk menambahkan kelembutan mewah pada saus mawar. (Tips: Resep asli menyebutkan 100ml, tetapi 70ml memberikan rasa dan tekstur yang lebih seimbang.) Terus aduk tteokbokki untuk mencegahnya lengket di dasar dan untuk memastikan saus melapisi mi secara merata.
Step 6
Ketika mi bunmoza mulai sedikit melunak, tambahkan sekitar segenggam daun bawang yang dicincang kasar. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan rasa keseluruhan tteokbokki. Lanjutkan mendidih hingga mi bunmoza matang dan empuk.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk lapisan aroma ekstra. Tteokbokki Bunmoza Rose yang kenyal dan lezat kini siap! Pemandangannya saja sudah menggugah selera.
Step 8
Dan inilah dia: Tteokbokki Rose spesial yang dibuat dengan mi bunmoza yang unik! Nikmati kombinasi fantastis antara mi kenyal dan saus mawar creamy segera!
