Tteokbokki Berkuah Nostalgia: Buatan Rumah Rumahan yang Mudah dan Retro
Resep Tteokbokki Berkuah Lezat yang Mudah Dibuat Siapa Saja dengan Nuansa Jadul
Resep tteokbokki berkuah ini membangkitkan kenangan masa kecil yang hangat, saat menikmati tteokbokki dalam cup dan kuah odeng panas dari kedai jajanan di depan sekolah. Meskipun banyak variasi tteokbokki kini semakin mewah, menggunakan kit siap pakai yang praktis dari supermarket memungkinkan Anda menciptakan kembali nuansa retro nostalgia itu di rumah. Bagian terbaik dari tteokbokki buatan sendiri adalah kemampuan untuk menyesuaikan bahan-bahan sesuai selera dan menghasilkan rasa yang bersih dan seimbang. Bagi mereka yang menyukai tekstur lebih lembut, kami menggunakan kue beras berbahan dasar gandum (tteok) yang kenyal. Kita akan memulai dengan dasar satu bungkus kit ‘Pulmuone Soupy Tteokbokki’, namun Anda dapat meningkatkannya dengan sayuran segar dan odeng yang Anda miliki untuk rasa yang lebih kaya dan dalam. Jika Anda suka pedas, tambahkan satu sendok saus Buldak; untuk sentuhan rasa umami yang halus, coba satu sendok saus tiram. Hari ini, dengan mempertimbangkan kesehatan, kami akan menambahkan saus tiram untuk rasa yang ringan namun mendalam. Nikmati hidangan yang memuaskan dan menyenangkan dengan sepanci tteokbokki berlimpah setelah sekian lama!
Bahan Utama- Tteokbokki Berkuah Siap Pakai (2 porsi, 1 bungkus)
- 1 lembar kue ikan persegi panjang
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 genggam kol
- 1/4 buah wortel
- 1/3 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan sayuran untuk tteokbokki. Siapkan bawang bombay, kol, dan wortel.
Step 2
Iris tipis bawang bombay, kol, dan wortel yang sudah disiapkan. Iris halus daun bawang. Memotong daun bawang terlebih dahulu akan memudahkan saat memasak.
Step 3
Bilas kue ikan persegi panjang dengan lembut di bawah air dingin, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 4
Pisahkan kue beras tteokbokki yang saling menempel dan bilas ringan di bawah air. Membilas menghilangkan pati permukaan, mencegah kuah menjadi terlalu keruh.
Step 5
Sekarang, tuangkan air sesuai jumlah yang tertera pada kemasan produk (sekitar 250ml) ke dalam panci. Masukkan bumbu tteokbokki, kue beras yang sudah disiapkan, dan semua irisan sayuran.
Step 6
Masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5-7 menit, atau sampai kue beras menjadi lembut dan kenyal. Cicipi dan sesuaikan bumbu; Anda dapat menambahkan 1 sendok makan saus Buldak untuk rasa pedas atau saus tiram untuk dorongan umami, sesuai selera Anda. (Jika Anda menambahkan lebih banyak sayuran atau kue ikan daripada yang direkomendasikan produk, bumbunya mungkin sedikit hambar, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan saus.) Masak perlahan sampai saus melapisi kue beras dan kuahnya sedikit mengental, menandakan tteokbokki berkuah yang lezat sudah siap.
