Tteokbokki Beras Gandum Lezat & Cepat
Resep Tteokbokki Beras Gandum yang Mudah dan Enak
Ini adalah hidangan favorit yang sering saya buat untuk suami saya, yang sangat menyukai tteokbokki! Kami sangat menikmati kue beras panjang dan tipis (mil tteok) karena sangat baik menyerap sausnya, membuat setiap gigitan menjadi sangat beraroma. Resep ini akan memandu Anda membuat tteokbokki lezat yang menyaingi restoran favorit Anda, langsung di dapur Anda. Sederhana, menghibur, dan penuh rasa!
Bahan Utama- 500g Kue Beras Tteokbokki (jenis panjang dan tipis direkomendasikan)
- 4 lembar Kue Ikan (Eomuk)
- 1/4 Bawang Bombay
- Kol (sesuai selera)
- 1 Bungkus Kaldu Ikan Teri & Rumput Laut (untuk dasar sup)
Bahan Saus- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin (Ganjang)
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bubuk Kari (untuk tambahan rasa!)
- 2 sdm Bubuk Lada Hitam (jumlah banyak untuk rasa lada yang khas!)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin (Ganjang)
- 3 sdm Gula
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Bubuk Kari (untuk tambahan rasa!)
- 2 sdm Bubuk Lada Hitam (jumlah banyak untuk rasa lada yang khas!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat dasar sup tteokbokki yang beraroma. Dalam 800 ml air, masukkan bungkus kaldu. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit untuk mengeluarkan semua rasa lezat dari bungkus kaldu. Kemudian, angkat dan buang bungkus kaldu, sisakan sup yang bersih dan gurih.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan bintang hidangan kita: kue beras dan kue ikan. Bilas mil tteok (kue beras) hingga bersih di bawah air mengalir. Potong kue ikan menjadi potongan seukuran sekali gigit atau bentuk pilihan Anda, seperti segitiga atau strip panjang.
Step 3
Kita juga akan menyiapkan beberapa sayuran untuk menambah tekstur dan rasa. Iris tipis atau potong dadu 1/4 bawang bombay. Potong kol menjadi irisan tebal, sesuai selera Anda. Menambahkan sayuran membuat tteokbokki semakin memuaskan.
Step 4
Saatnya membuat saus yang lezat! Campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm Kecap Asin, 3 sdm Gula, 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Bubuk Kari, dan 2 sdm Bubuk Lada Hitam dalam mangkuk. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Mencampur saus terlebih dahulu memastikan saus melapisi kue beras secara merata.
Step 5
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup gurih dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan bawang bombay, kol, dan mil tteok yang sudah disiapkan. Karena kue beras ini tipis, masaknya cepat, jadi biarkan mendidih selama sekitar 2 menit, atau sampai mulai empuk.
Step 6
Setelah kue beras mulai melunak, tambahkan potongan kue ikan. Terus biarkan mendidih selama sekitar 5 menit lagi. Proses ini memungkinkan kue ikan menyerap saus lezat, membuatnya ekstra beraroma.
Step 7
Terakhir, tambahkan bubuk lada hitam secukupnya untuk meningkatkan aroma. Saya menggunakan lada hitam murni di sini untuk menonjolkan rasa alaminya, tetapi Anda juga bisa menggunakan lada hitam yang baru digiling jika suka. Aroma tajam lada akan sangat melengkapi rasa manis dan pedas tteokbokki.
Step 8
Jika Anda berencana menambahkan telur rebus, jangan khawatir jika Anda lupa! Itu tidak masalah. Anda bisa menikmatinya di samping atau mencelupkannya ke dalam saus tteokbokki yang kaya; keduanya terasa luar biasa!
Step 9
Voila! Tteokbokki Beras Gandum Cepat & Lezat Anda sudah siap. Kue beras kenyal, sayuran lezat, dan saus gurih berpadu untuk menciptakan hidangan lezat yang sempurna untuk seluruh keluarga. Selamat menikmati hidangan Anda!
