Tteokbokki Aglio e Olio: Perpaduan Lezat dengan Bawang Putih dan Minyak Zaitun
Tteokbokki Aglio e Olio: Rasa yang Akan Disukai Semua Orang! Sempurna untuk Acara Keluarga dan Perayaan Spesial.
Tteokbokki fusion non-pedas yang ditumis dengan aroma bawang putih harum dan minyak zaitun kaya, menciptakan pengalaman rasa yang unik dan lezat.
Bahan-bahan- 300g Tteokbokki (kue beras pedas Korea)
- 1 bungkus Odeng (kue ikan Korea)
- Brokoli, secukupnya
- Wortel, secukupnya
- 1/2 batang Daun bawang
- 5-6 siung Bawang putih, iris tipis
- 1-2 buah Cabai kering (opsional)
- 1.5 sdm Saus tiram atau Kecap asin
- 2-3 sdm Minyak zaitun
- 3-4 buah Acar jalapeño, cincang halus
- 1 putaran Oligodang (sirup jagung), sesuaikan selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tteokbokki di bawah air dingin. Sedikit rebus odeng dalam air mendidih untuk menghilangkan minyak berlebih, lalu potong-potong sesuai selera. Potong brokoli menjadi kuntum dan rebus sebentar dalam air mendidih. Iris wortel tipis-tipis. Iris daun bawang secara diagonal, dan iris tipis bawang putih menjadi chip. Buang tangkai cabai kering dan belah dua.
Step 2
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan lebar dengan api sedang-kecil. Masukkan bagian putih daun bawang yang sudah diiris dan tumis hingga harum. Setelah aromanya keluar, tambahkan irisan bawang putih, sisa daun bawang, dan cabai kering. Tumis hingga bawang putih berwarna kecoklatan dan harum, hati-hati jangan sampai gosong. Bawang putih akan memberikan kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Masukkan tteokbokki yang sudah dibilas, odeng yang sudah direbus, dan acar jalapeño cincang halus ke dalam wajan. Tumis semua bahan bersama-sama. Bumbui dengan saus tiram atau kecap asin. (Tips Koki: Acar jalapeño adalah bahan rahasia di sini! Jalapeño membantu mengurangi rasa eneg dan menambahkan rasa asam yang menyenangkan, menjadikannya hidangan yang benar-benar istimewa. Jangan lewatkan jika Anda memilikinya!)
