Tostada Gurih Ham dan Telur
Cara Membuat Sandwich Telur Keju Ham Mewah dengan Jambon Prancis, dan Tips Membungkus Sandwich
Ini adalah tostada lezat yang dibuat dengan jambon Prancis otentik, menawarkan profil rasa yang canggih. Penambahan saus keju krim yang lembut meningkatkan rasanya, menjadikannya pilihan sempurna untuk santapan brunch spesial atau makanan yang memuaskan.
Bahan Tostada- 4 lembar roti tawar
- 2 lembar Jambon (atau ham iris)
- 50g sayuran salad (misalnya selada romaine, selada, iceberg)
- Mentega, secukupnya
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- Sejumput garam herbal
Saus Keju Krim- 3 sdm keju krim
- 2 sdm air lemon
- 2 sdm madu
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 3 sdm keju krim
- 2 sdm air lemon
- 2 sdm madu
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan memahami ‘Jambon’, bahan utama dalam tostada istimewa ini. Jambon adalah ham Prancis yang dibuat dengan memanggang seluruh daging babi di oven. Ukurannya biasanya sekitar empat kali lipat dari irisan ham standar dan memiliki rasa yang kaya dan mendalam. Jika Jambon tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan irisan ham berkualitas tinggi untuk hasil yang lezat. Jambon biasanya diiris sangat tipis, membuatnya sempurna untuk sandwich.
Step 2
Siapkan sayuran salad segar Anda. Bebas memilih favorit Anda seperti romaine, selada, atau iceberg. Sangat penting untuk mencuci sayuran dengan bersih. Bilas dua kali dalam air yang dicampur dengan 2 sendok makan cuka, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Kelebihan air dapat membuat tostada menjadi lembek.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus keju krim yang menambah dimensi luar biasa pada tostada. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan keju krim, 2 sendok makan air lemon segar, dan 2 sendok makan madu. Tambahkan sejumput lada hitam yang baru digiling. Kocok perlahan dengan garpu atau pengocok hingga halus dan tercampur rata. Jika saus terasa terlalu encer, tambahkan sedikit lagi keju krim hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Anda dapat menyesuaikan perbandingan air lemon dan madu sesuai selera.
Step 4
Dasar dari tostada yang hebat adalah roti yang dimasak dengan sempurna. Lelehkan 1 sendok makan mentega di wajan anti lengket dengan api kecil. Masukkan 4 lembar roti ke dalam mentega cair dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di satu sisi. Balik roti dan panggang sisi lainnya sebentar tanpa mentega untuk mencapai kontras yang menyenangkan antara kerenyahan dan kelembutan.
Step 5
Setelah dipanggang, tegakkan irisan roti. Ini membantu menjaga kerenyahannya saat mendingin, mencegahnya menjadi lembek.
Step 6
Mari kita buat telur mata sapi. Panaskan sekitar 0.5 sendok makan mentega di wajan dengan api sedang-rendah. Pecahkan 2 telur ke dalam wajan. Sebelum kuning telur matang sepenuhnya, tusuk perlahan dengan punggung sendok untuk memecahkannya. Taburkan dengan garam herbal untuk menambah rasa. Balik telur dengan hati-hati dan segera matikan api. Panas sisa dari wajan akan memasak kuning telur hingga konsistensi cair yang sempurna, menciptakan bagian tengah yang lembut dan setengah matang.
Step 7
Sekarang, mari kita susun tostada. Letakkan irisan roti dengan sisi yang dipanggang mentega menghadap ke atas. Lapisi dengan sayuran salad segar yang banyak di atas roti. Potong telur mata sapi menjadi dua dan letakkan di atas sayuran. Kemudian, potong Jambon atau irisan ham menjadi dua dan atur secara artistik di atas telur, menciptakan pola bergelombang yang lembut untuk daya tarik visual.
Step 8
Siramkan saus keju krim yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan yang sudah disusun. Tutupi sedikit dengan sayuran salad lagi. Terakhir, letakkan irisan roti kedua di atasnya, dengan sisi yang tidak diolesi mentega menghadap ke atas. Artinya, sisi yang dipanggang mentega akan menghadap ke bawah, ke arah isian. Gunakan pisau bergerigi, potong tostada dengan hati-hati menjadi dua.
Step 9
Dengan mengoleskan saus keju krim di tengah tostada, kita telah memastikan bahwa saat dipotong, lapisannya tetap rapi dan terlihat bagus. Potongan yang bersih ini menambah daya tarik dan struktur keseluruhan sandwich.
Step 10
Mari kita bungkus tostada yang sudah jadi agar presentasinya rapi dan mudah ditangani. Bungkus bagian tostada yang dipotong dengan kertas roti atau kertas lilin, pastikan permukaan yang dipotong tertutup rapat. Metode pengemasan ini tidak hanya menjaga isian tetap di tempatnya, tetapi juga membuatnya terlihat lebih menarik dan higienis untuk dibawa.
Step 11
Penampakan isian melalui kertas roti membuat tostada terlihat semakin menggugah selera! Jambon, dengan rasa yang lembut dan gurih, luar biasa dengan sendirinya, secara klasik disajikan dengan mentega di baguette (Jambon-beurre), tetapi juga sangat lezat diubah menjadi tostada atau sandwich seperti ini. Nikmati cita rasa masakan Prancis otentik ini yang dibuat dengan mudah di rumah!
