Tiramisu Roti Tawar Super Mudah: Hidangan Penutup Manis Buatan Sendiri
Resep Tiramisu Roti Tawar Super Cepat & Praktis: Gunakan Bahan yang Ada di Rumah!
Buat tiramisu yang lezat menggunakan sisa roti tawar dan bahan-bahan dapur yang ada! Resep ini sangat sederhana dan memungkinkan Anda menikmati hidangan penutup yang kaya rasa dan lembut tanpa langkah-langkah yang rumit. Sangat praktis jika Anda punya sisa isian dari hidangan penutup sebelumnya, seperti Buche de Noël. Nikmati harmoni sempurna aroma kopi, krim lembut, dan roti tawar yang lembap – suguhan yang sempurna untuk suasana kafe rumahan Anda.
Bahan Utama- 1 lembar roti tawar (lembaran yang agak tebal lebih baik)
- 30ml krim kental (whipping cream)
- 8g gula pasir (sesuaikan selera)
- 24g keju mascarpone (bisa diganti dengan cream cheese)
- Bubuk kakao tanpa gula (untuk taburan)
- 1 sachet kopi instan (misalnya KANU atau Maxim)
- Sedikit air hangat (untuk melarutkan kopi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan krim tiramisu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan krim kental dingin (30ml) dan gula pasir (8g). Menambahkan gula dalam 3-4 kali akan membantu krim mengembang menjadi konsistensi yang lebih kaku. Gunakan mixer tangan atau pengocok kawat untuk mengocok krim hingga membentuk puncak yang kaku – artinya krim mempertahankan bentuknya saat pengocok diangkat. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengocok karena bisa berubah menjadi seperti mentega.
Step 2
Tambahkan keju mascarpone (24g) ke dalam krim kocok. Aduk perlahan menggunakan spatula atau pengocok kawat hingga tercampur rata dan lembut. Pastikan keju mascarpone tercampur sepenuhnya tanpa gumpalan, menciptakan tekstur yang lembut. Hindari mengaduk berlebihan untuk menjaga konsistensi yang ringan dan halus.
Step 3
Larutkan sachet kopi instan dalam sedikit air hangat untuk membuat sirup kopi kental. Potong pinggiran roti tawar dengan hati-hati menggunakan pisau. Olesi tipis salah satu sisi roti dengan sirup kopi, pastikan roti lembap tetapi tidak lembek, karena terlalu banyak cairan bisa membuat roti hancur. Kemudian, oleskan lapisan krim tiramisu yang sudah disiapkan secara merata di atas roti yang sudah dibasahi kopi. Anda bisa melipat roti menjadi dua atau melapisi krim di atasnya, sesuai selera. Letakkan tiramisu yang sudah dirakit dalam wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Proses ini memungkinkan rasa kopi meresap dan krim mengeras, melembutkan rasa pahit kopi.
Step 4
Setelah dingin, keluarkan tiramisu dari lemari es. Taburi bagian atasnya dengan bubuk kakao tanpa gula menggunakan saringan untuk sentuhan klasik. Potong menjadi ukuran sekali suap dan segera nikmati! Sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat. 🙂
