Timun Goreng Pedas Manis – Resep Super Mudah!
Paling Enak Saat Nafsu Makan Sedang Rendah! Cara Membuat Timun Goreng Pedas Manis dalam 5 Menit
Buat timun goreng yang renyah, pedas, manis, dan asam menggunakan timun segar. Hidangan ini sempurna sebagai lauk pendamping nasi atau camilan lezat teman minum. Anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bumbu sederhana tanpa langkah yang rumit.
Bahan Utama- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
Bumbu untuk Timun Goreng- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sandy)
- 1/2 sdm ekstrak buah plum
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (sangrai atau tumbuk)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm kecap ikan (teri atau sandy)
- 1/2 sdm ekstrak buah plum
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen (sangrai atau tumbuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci timun hingga bersih di bawah air mengalir. Gunakan sikat sayuran untuk menggosok kulit timun yang berbintil dengan lembut.
Step 2
Alih-alih mengupas kulit timun sepenuhnya, lebih baik kupas kulitnya sebagian menggunakan pengupas atau pisau untuk mendapatkan tekstur yang lebih baik.
Step 3
Potong ujung kedua timun yang sudah dicuci dan dikupas sebagian, lalu iris tipis bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Langkah ini membantu menghilangkan bagian yang mungkin pahit.
Step 4
Bentuk potongan timun bisa disesuaikan dengan selera. Anda bisa memotongnya bulat-bulat, membelahnya menjadi dua memanjang lalu memotongnya menyerong, atau memotongnya memanjang seperti stik.
Step 5
Iris 1/2 buah bawang bombay menjadi bentuk memanjang (julienne) dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, serupa dengan irisan timun. Rasa manis bawang bombay akan meningkatkan cita rasa timun goreng.
Step 6
Sekarang, mari kita buat bumbu timun goreng yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm gula, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap ikan, 1/2 sdm ekstrak buah plum, 1 sdm cuka, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur. Saat membuat masakan sayuran berbumbu, menyiapkan campuran bumbu terlebih dahulu akan membuat rasa tercampur merata tanpa menggumpal saat Anda menambahkan sayuran, menghasilkan hidangan yang lebih lezat.
Step 7
Masukkan timun dan bawang bombay yang sudah diiris ke dalam mangkuk berisi bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga bumbu melapisi timun dan bawang bombay secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras, karena dapat membuat timun menjadi lembek.
Step 8
Selesai! Timun goreng Anda yang lezat siap disajikan dengan tekstur renyah yang luar biasa.
Step 9
Nikmati hidangan yang menyenangkan dengan timun goreng pedas manis yang sangat lezat ini!
