Terong Panggang Keju yang Elegan
Buat Terong Panggang Lezat dengan Keju Melimpah
Camilan lezat yang disukai anak-anak hingga orang dewasa! Kami telah memanggang terong yang ditaburi keju melimpah di oven. Hidangan ini sempurna untuk camilan cepat dan memuaskan atau sebagai lauk yang beraroma.
Bahan Utama- 2-3 buah terong segar
- 1/4 paprika merah
- 1/4 paprika kuning
- 1/4 bawang bombay
- 1 cangkir keju pizza parut
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam
- Sejumput bubuk paprika
- Sedikit minyak zaitun
- Sejumput garam
- Sejumput bubuk paprika
- Sedikit minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci dan keringkan 2-3 buah terong. Iris secara diagonal dengan ketebalan sekitar 1 cm. Sebaiknya potong agak tebal agar tidak hancur saat dipanggang.
Step 2
Masukkan terong yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan taburi dengan sejumput garam. Biarkan selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu mengeluarkan kelebihan air dan rasa pahit dari terong, membuatnya lebih empuk saat dimasak.
Step 3
Selagi terong diasinkan, buang biji paprika merah dan kuning, lalu potong dadu kasar sekitar 0.5 cm. Potong dadu bawang bombay dengan ukuran yang sama. Memotong sayuran dengan agak besar akan menambah tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Peras perlahan kelebihan air dari irisan terong yang sudah diasinkan. Tambahkan potongan paprika dan bawang bombay ke dalam mangkuk berisi terong. Bumbui lagi dengan sejumput garam. Campurkan sejumput bubuk paprika (atau bubuk cabai halus) untuk warna dan rasa, pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 5
Tambahkan 1 cangkir keju pizza ke dalam campuran terong dan sayuran, lalu aduk rata. Mencampur keju dengan baik memastikan keju melapisi sayuran dan terong, menghasilkan tekstur yang lezat dan meleleh setelah dipanggang.
Step 6
Teteskan sedikit minyak zaitun ke atas irisan terong yang sudah diperas. Untuk hasil yang merata, masukkan terong dan minyak zaitun ke dalam kantong plastik, lalu kocok perlahan. Ini memastikan terong dilapisi minyak secara ringan, menghasilkan tekstur yang lebih renyah saat dipanggang.
Step 7
Taburi irisan terong yang sudah diberi minyak secara merata dengan campuran keju dan sayuran. Pastikan untuk menumpuknya dengan banyak agar terong tertutup rapat, menciptakan hidangan yang menarik secara visual.
Step 8
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190-200°C selama sekitar 12-15 menit, atau hingga keju berwarna cokelat keemasan dan berbuih, serta terong empuk. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven Anda.
Step 9
Sajikan terong panggang keju elegan Anda selagi panas dan baru keluar dari oven. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai makanan ringan, lauk yang lezat, atau camilan yang disukai semua orang!
