Terong Goreng Tepung Renyah: Disukai Semua Usia!
Terong Goreng Tepung yang Renyah dan Menggoda Selera, Pasti Disukai Semua Orang
Buatlah terong goreng tepung yang luar biasa renyah di luar dan lembut di dalam ini, yang pasti akan disukai bahkan oleh anggota keluarga yang biasanya tidak terlalu suka terong. Resep ini sempurna sebagai camilan untuk acara spesial atau bahkan sebagai lauk pendamping makanan.
Bahan Utama
- 1 buah terong
- 1 butir telur
- Tepung terigu serbaguna, secukupnya
- Tepung roti (panko), secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih terong dan tiriskan airnya hingga benar-benar kering. Kemudian, potong terong menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan. Hindari memotong terlalu tipis karena bisa mudah patah; potongan dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm sangat ideal.
Step 2
Siapkan bahan-bahan untuk lapisan tepung yang renyah. Siapkan tiga piring atau wadah datar: satu berisi tepung terigu, satu berisi kocokan telur, dan satu berisi tepung roti. Susunan ‘tepung, telur, tepung roti’ ini akan mempermudah proses pelapisan.
Step 3
Gulingkan potongan terong yang sudah dipotong ke dalam tepung terigu, pastikan melapisi secara merata dan tipis. Ini membantu adonan telur menempel lebih baik dan mencegah lapisan menjadi terlalu tebal.
Step 4
Celupkan terong yang sudah bertepung ke dalam kocokan telur, pastikan setiap potong terlapisi sepenuhnya. Biarkan kelebihan telur menetes sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Selanjutnya, pindahkan terong yang sudah dilapisi telur ke dalam tepung roti. Tekan-tekan perlahan agar tepung roti menempel dengan baik di semua sisi. Lapisan tepung roti yang baik adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang memuaskan.
Step 6
Jika menggunakan oven atau air fryer, semprotkan atau teteskan sedikit minyak goreng ke terong yang sudah dilapisi. Ini akan membantu mereka mendapatkan hasil akhir yang keemasan dan renyah tanpa perlu menggoreng dalam minyak banyak. (Jika menggoreng di wajan, pastikan minyak sudah cukup panas.)
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan atau air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 12 menit. Membaliknya di pertengahan proses akan memastikan kerenyahan dan warna keemasan yang merata di kedua sisi. (Jika menggoreng di wajan, masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan.)
Step 8
Terong goreng tepung Anda yang hangat dan renyah siap dinikmati! Terong goreng tepung paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan dengan saus cocolan favorit Anda, seperti saus tomat atau saus sambal manis, untuk menambah cita rasa.
