Tepung Roti Basah Serbaguna dari Sisa Roti
Cara Menyimpan Roti Sisa: Membuat Tepung Roti Basah yang Segar
Jangan buang sisa roti Anda lagi! Cobalah membuat tepung roti basah yang lembap dan segar dengan metode sederhana ini.
Bahan-bahan- 1/2 hingga 1 bungkus roti sisa (roti yang sudah dimakan sebagian)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini adalah langkah pertama untuk menyimpan sisa roti Anda agar tetap segar. Masukkan sisa roti ke dalam kantong zip-top atau kantong plastik kuat yang kedap udara. Pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutupnya rapat. Kemudian, masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih satu hari hingga benar-benar beku. Proses ini akan membuat roti menjadi padat, sehingga lebih mudah untuk dihancurkan atau digiling pada langkah berikutnya.
Step 2
Sekarang saatnya memasukkan roti beku ke dalam blender. Alih-alih memasukkan seluruh irisan roti, pecah-pecah roti beku menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda sebelum memasukkannya ke dalam blender. Hindari mengisi tabung blender sampai penuh, karena ini dapat menghambat proses penggilingan dan membebani alat. Usahakan untuk mengisinya sekitar sepertiga bagian. Memproses dalam beberapa batch akan jauh lebih efisien.
Step 3
Selanjutnya, kita akan menggunakan blender untuk menggiling roti. Gunakan fungsi ‘chop’ atau ‘pulse’, atau operasikan blender dalam hentakan pendek untuk membuat remah roti yang kasar. Kuncinya adalah tidak menggilingnya terlalu halus; Anda menginginkan tekstur dengan beberapa gumpalan kecil yang tersisa, menghasilkan tepung roti basah yang segar. Jenis roti yang Anda gunakan mungkin sedikit mempengaruhi tekstur dan warna.
Step 4
Setelah tepung roti basah yang lembap dan segar siap, pindahkan ke kantong zip-top bersih atau wadah kedap udara. Simpan di dalam freezer. Saat Anda siap menggunakannya, cukup ambil jumlah yang Anda butuhkan dan biarkan sedikit mencair atau gunakan langsung. Anda akan dapat menikmati makanan goreng, seperti tonkatsu atau kroket, yang segar dan lezat seolah-olah dibuat dengan tepung roti yang baru dibeli. Mengubah sisa roti menjadi sesuatu yang luar biasa, dengan mudah!
