Telur Setengah Matang Sempurna
Rahasia Merebus Telur Setengah Matang yang Mudah Dikupas dan Kuning Telur Leleh Sempurna!
Temukan rahasia membuat telur setengah matang dengan cangkang yang mudah dikupas tanpa repot dan kuning telur yang lembut serta meleleh. Resep ini akan memandu Anda untuk mendapatkan telur setengah matang yang sempurna setiap saat, ideal untuk sarapan atau camilan cepat.
Bahan-bahan- 10-12 butir telur (dikeluarkan dari kulkas dan dibiarkan pada suhu ruangan selama minimal 30 menit)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama yang krusial untuk memudahkan pengupasan! Keluarkan telur dari kulkas sekitar 30 menit sebelum direbus dan biarkan mencapai suhu ruangan. Merebus telur dingin secara langsung dapat menyebabkan cangkang menempel, sehingga sulit dikupas. Ini sangat penting di musim dingin; bahkan telur yang disimpan di tempat dingin seperti beranda pun harus dibawa ke suhu ruangan sebelum digunakan.
Step 2
Isi panci dengan air secukupnya hingga telur terendam seluruhnya, lalu didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan 1 sendok teh garam. Garam membantu mencegah cangkang telur retak, dan jika retak, garam akan meminimalkan jumlah putih telur yang keluar.
Step 3
Ketika air mendidih kuat, letakkan setiap telur dengan hati-hati ke dalam sendok sayur atau mangkuk kecil, lalu masukkan perlahan ke dalam air mendidih. Hindari menjatuhkan telur dari ketinggian, karena ini dapat menyebabkan cangkang retak dan merusak bentuk telur. Tangani dengan lembut untuk menjaga keutuhan telur.
Step 4
Setelah semua telur masuk, tuangkan 1 sendok makan cuka. Cuka juga membantu melembutkan cangkang telur, sehingga lebih mudah dikupas. Sekarang, gunakan sendok atau sumpit untuk mengaduk telur secara perlahan searah selama sekitar 2-3 menit. Gerakan memutar ini membantu memusatkan kuning telur di tengah telur. Rebus dengan api besar selama tepat 7 menit untuk mendapatkan telur setengah matang yang sempurna dengan kuning telur yang meleleh, seperti yang terlihat. Jika Anda lebih suka kuning telur yang sedikit lebih cair, kurangi waktu menjadi 6 menit. Untuk kuning telur yang lebih padat tetapi masih sedikit lunak, rebus selama 8 menit. Sesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda. Menggunakan fitur stopwatch di ponsel Anda sangat direkomendasikan untuk pengaturan waktu yang presisi.
Step 5
Setelah telur direbus, jangan langsung diangkat. Sebaliknya, pindahkan ke dalam wadah berisi air es selama sekitar 10 menit. Pendinginan cepat ini akan mengejutkan telur dan membuat cangkangnya jauh lebih mudah dikupas. Setelah cukup dingin, tiriskan, lap hingga kering, dan simpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Telur ini dapat dinikmati selama beberapa hari.
Step 6
Meskipun saya mencoba berhati-hati saat memasukkannya, ada satu telur yang retak sedikit. Setelah saya kupas dan potong, ternyata kuning telurnya sempurna setengah matang! Saya merebus telur-telur ini untuk sarapan dan menyimpannya di kulkas – hidangan yang sangat memuaskan.
