Telur Rebus Kecap Manis: Lauk Bergizi untuk Anak
(Lauk Bergizi Korea untuk Anak) Membuat Telur Rebus Kecap Manis yang Lezat dan Kurang Manis
Berikut resep telur rebus kecap manis, lauk pendamping yang sempurna terbuat dari telur, makanan lengkap yang penting untuk nutrisi anak-anak! Resep ini kurang manis dan lebih gurih, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk makanan yang sehat dan lezat.
Bahan Utama- 10 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay
- 7 siung bawang putih utuh
- 2 potong akar daun bawang (atau ujung daun bawang)
- 2 lembar rumput laut kering (dashima)
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
Bumbu Rebusan- 7 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 2 gelas air (penuh)
- 7 sdm kecap asin
- 3 sdm gula
- 2 gelas air (penuh)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus telur hingga matang sempurna. Masukkan 10 butir telur ke dalam air mendidih (Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk mencegah retak, opsional) dan rebus selama sekitar 20 menit hingga matang sepenuhnya. Memastikan kuning telur padat akan membantu mereka mempertahankan bentuknya dan mencegah pecah saat direbus.
Step 2
Dalam panci lebar, campurkan 7 sdm kecap asin, 3 sdm gula, dan 2 gelas air. Tambahkan 1/2 bawang bombay, 7 siung bawang putih utuh, 2 potong akar daun bawang, dan 2 lembar rumput laut kering. Jika Anda lebih suka rasa yang kurang manis dan lebih gurih, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula.
Step 3
Setelah campuran bumbu mendidih, masukkan telur rebus dengan hati-hati. Angkat rumput laut kering pada tahap ini. Membiarkan rumput laut terlalu lama dapat membuat kaldu keruh, jadi sebaiknya diangkat setelah memberikan rasa.
Step 4
Setelah memasukkan telur, atur api menjadi sedang-rendah dan didihkan perlahan. Untuk sedikit rasa pedas dan menyegarkan, tambahkan 2 buah cabai hijau Korea. Jika hidangan ini untuk anak-anak, Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai atau menghilangkannya sama sekali; sedikit rasa pedas dapat meningkatkan rasa. Mendinginkannya di lemari es semalaman akan melembutkan rasa pedas dan memperdalam rasa gurih.
Step 5
Terus didihkan hingga kuah sedikit mengental dan telur telah menyerap rasa kecap asin. Hati-hati jangan sampai terlalu kering karena bisa menjadi terlalu asin. Sisakan sedikit kuah.
Step 6
Telur rebus kecap manis lezat Anda, yang dibuat dengan hati-hati, kini siap!
Step 7
Lihat betapa mengkilap dan menggugahnya telur rebus kecap manis ini! Benar-benar menggiurkan.
