Telur Rebus Bumbu Gochujang Pedas Manis: Lauk Pendamping Sempurna!
Resep Emas! Telur Rebus Bumbu Gochujang Pedas Manis
Memperkenalkan resep telur rebus bumbu gochujang yang sederhana namun sangat lezat, cocok sebagai lauk pendamping. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini memberikan rasa fantastis yang akan membuat Anda ingin menambah nasi. Telur yang kenyal dan sayuran renyah berpadu untuk menjadikan hidangan ini favorit seketika. Ikuti langkah-langkahnya dan cobalah sendiri!
Bahan Utama- 10 butir Telur
- 1 bungkus cabai Shishito (sekitar 150g)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 3 batang Daun Bawang
- 2 cangkir (400ml) Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut
Saus Rebusan Telur Gochujang Pedas Manis- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Sirup Jagung atau Oligodang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 cangkir (200ml) Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (untuk merebus)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Gula
- 2 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Sirup Jagung atau Oligodang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 cangkir (200ml) Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Telur Rebus Bumbu Gochujang Pedas Manis’ yang sederhana namun sangat lezat. Ini adalah lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan apa pun!
Step 2
Pertama, mari kita rebus telurnya. Isi panci dengan air secukupnya untuk merendam 10 butir telur. Tambahkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt cuka ke dalam air. Ini membantu kulit telur mudah dikupas dan mencegah telur pecah saat direbus. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang dan masak selama kurang lebih 10 menit hingga matang sempurna. Setelah matang, pindahkan telur ke air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus rebusan yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 1 sdm Gochugaru, 1 sdm Gula, 2 sdm Kecap Asin, 2 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. (Jumlah Kecap Asin dan Sirup Jagung disesuaikan berdasarkan resep asli untuk kejelasan.)
Step 4
Dalam panci lebar dan dalam atau wajan besar, tuangkan 2 cangkir (400ml) kaldu ikan teri dan rumput laut, lalu aduk rata dengan campuran saus gochujang. Didihkan saus dengan api sedang. Setelah mendidih, tambahkan dengan hati-hati telur rebus yang sudah dikupas ke dalam saus.
Step 5
Iris tipis bawang bombay dan potong tangkai cabai Shishito, lalu cuci bersih. Tambahkan irisan bawang bombay dan cabai Shishito ke dalam panci berisi saus mendidih dan telur. Cabai Shishito akan menambah sedikit rasa pedas dan aroma, sementara bawang bombay akan memberikan rasa manis dan tekstur.
Step 6
Sekarang, lanjutkan merebus dengan api kecil selama kurang lebih 8 menit hingga saus mengental dan sedikit berkurang. Goyangkan panci sesekali atau siramkan sedikit saus ke atas telur untuk memastikan telur terlapisi bumbu secara merata. Ini akan membantu telur menyerap saus yang lezat.
Step 7
Setelah saus mengental sesuai keinginan, tambahkan irisan daun bawang. Rebus sebentar lagi agar aroma daun bawang meresap ke dalam saus. Ini akan menambah aroma segar yang luar biasa. (Mengintegrasikan langkah perebusan dengan penambahan daun bawang untuk alur yang lebih alami.)
Step 8
Pindahkan telur rebus bumbu gochujang yang sudah jadi ke piring saji. Beri sedikit minyak wijen dan taburkan biji wijen sangrai serta irisan daun bawang lagi sebagai hiasan yang menarik. Telur rebus bumbu gochujang Anda yang lezat kini siap disajikan!
