Telur Rebus Bakar (Gaya Batu)
Cara Membuat Telur Rebus Bakar Kenyal ala Spa Korea dengan Air Fryer!
Nikmati telur rebus bakar yang kenyal dan lembap, seperti dari spa Korea, yang dibuat dengan mudah di air fryer Anda. Rasa dan teksturnya luar biasa, mengingatkan pada telur yang baru keluar dari jjimjilbang (pemandian umum Korea). Resep ini sangat mudah diikuti dan hanya menggunakan telur, cocok untuk pemula.
Bahan- Telur segar (sebanyak yang Anda suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memasak, sangat penting untuk membiarkan telur berada pada suhu ruang selama minimal 1 jam. Proses pemanasan ini membantu mencegah telur retak karena perbedaan suhu saat dimasukkan ke dalam air fryer yang panas. Pastikan Anda menggunakan telur yang segar dan bersih.
Step 2
Susun telur suhu ruang dengan hati-hati dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda. Hindari menumpuk telur. Atur air fryer ke suhu 140°C (285°F) dan masak selama 30 menit pertama. Suhu dan durasi ini ideal untuk memasak telur hingga matang tanpa membakar kulitnya.
Step 3
Setelah 30 menit pertama, buka air fryer dan balik telur dengan lembut. Ini memastikan telur matang merata di semua sisi. Kembalikan telur ke air fryer dan lanjutkan memasak pada suhu yang sama, 140°C (285°F), selama 30 menit lagi. Total 1 jam pada suhu ini akan menghasilkan telur rebus bakar berkualitas spa yang lezat.
Step 4
Setelah selesai dimasak, segera pindahkan telur panas ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan terendam selama kurang lebih 10 menit. Pendinginan cepat ini membantu telur sedikit menyusut, menciptakan sedikit celah antara kulit dan putih telur, yang membuat pengupasan menjadi sangat mudah. Anda akan menemukan bahwa mengupasnya menjadi jauh lebih lancar setelah langkah pendinginan ini. Nikmati telur rebus bakar Anda yang matang sempurna! Telur ini lezat jika dicelupkan ke sedikit garam. Anda bisa memakannya selagi hangat atau dingin.