Telur Puyuh Kecap yang Lembut dan Lezat
Cara Membuat Telur Puyuh Kecap Rumahan yang Mudah dan Lezat dengan Banyak Kuah
Lauk pendamping klasik Korea yang selalu lezat! Resep ini memperkenalkan cara membuat telur puyuh kecap dengan kuah yang melimpah, sempurna untuk dicampur dengan nasi. Langkah-langkah detail disertakan agar mudah diikuti bahkan oleh pemula.
Bahan Utama- 1kg telur puyuh kupas (menggunakan yang sudah dikupas menghemat waktu dan tenaga!)
- 1 lembar rumput laut kering (ukuran sekitar 10×10 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Saat membuat telur puyuh kecap, menggunakan telur puyuh yang sudah dikupas dapat menghemat waktu dan tenaga Anda secara signifikan. Jika Anda sering menyiapkan lauk, memanfaatkan bahan-bahan yang sudah siap pakai bisa jauh lebih efisien. Anda juga bisa mengurangi biaya dengan memanfaatkan promo di supermarket atau toko online.
Step 2
Bilas telur puyuh kupas berkali-kali di bawah air dingin mengalir. Ini akan menghilangkan kotoran di permukaan telur puyuh dan memastikan telur dimasak secara higienis.
Step 3
Tuangkan 1 cangkir kecap asin (sekitar 200ml, menggunakan cangkir kertas standar) ke dalam panci.
Step 4
Tambahkan 1.5 cangkir air (sekitar 300ml, menggunakan cangkir kertas standar) ke dalam panci. Jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih ringan untuk telur puyuh kecap Anda, Anda bisa mengurangi jumlah kecap asin dan menambah jumlah air sesuai selera. Menyesuaikan konsentrasi saus dengan preferensi pribadi adalah kuncinya.
Step 5
Tambahkan 3 sendok makan gula (sekitar 45g) untuk menambah rasa manis pada masakan.
Step 6
Aduk rata 2 sendok makan bawang putih cincang (sekitar 30g) untuk menambah aroma bawang putih.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 lembar rumput laut kering untuk menambah rasa gurih (umami) dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api dan angkat rumput lautnya. Buang rumput laut tersebut atau sisihkan; membiarkannya terlalu lama dapat memberikan rasa pahit.
Step 8
Setelah mematikan api, biarkan kuah masak sedikit mendingin. Setelah agak dingin, aduk rata 1 sendok makan minyak wijen (sekitar 15ml) untuk hasil akhir yang lembut. Telur puyuh kecap yang sudah jadi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es. Rasanya akan semakin meresap dan lebih lezat setelah sekitar satu hari!
Step 9
Telur puyuh kecap sangat mudah dan sederhana dibuat, menjadikannya lauk pendamping yang sempurna. Rasanya sangat lezat sehingga Anda akan merasa sayang jika membelinya dari toko lauk! Dengan mengikuti resep ini dengan tepat, siapa pun bisa membuat telur puyuh kecap yang lezat. Buatlah dengan cepat dan nikmati bersama seluruh keluarga Anda!
