Telur Puyuh Kecap Manis Gurih: Resep Pencuri Nasi Sejati!
Sempurna untuk Bekal Anak! Telur Puyuh Kecap Manis: Tips Merebus dan Mengupas Kulitnya
Mari kita buat telur puyuh kecap manis yang sangat gurih, yang benar-benar ‘mencuri nasi’! Ini adalah lauk yang wajib ada yang akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi.
Bahan-bahan- 2 pak Telur puyuh (sekitar 30-40 butir)
- 2 cangkir Air (400ml)
- 1/2 cangkir Kecap asin (100ml)
- 2 sdm Oligosakarida (30ml)
- Sejumput lada hitam utuh (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan membuat telur puyuh kecap manis yang super gurih, si ‘pencuri nasi’ sejati! Ini sangat cocok sebagai lauk untuk anak-anak atau untuk bekal.
Step 2
Kuncinya adalah merebus telur puyuh dan mengupasnya dengan mudah. Isi panci dengan air secukupnya hingga telur puyuh terendam, lalu tambahkan 1 sendok makan cuka dan 1/2 sendok teh garam. Ini membantu kulit terlepas lebih mudah dan mencegah telur pecah. Masukkan telur puyuh ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 7-8 menit. Setelah direbus, segera pindahkan ke air dingin untuk mendinginkannya. Setelah dingin, kupas kulitnya dengan lembut – seharusnya terlepas dengan bersih.
Step 3
Dalam panci, campurkan 2 cangkir air (400ml), 1/2 cangkir kecap asin (100ml), dan 2 sendok makan oligosakarida (30ml). Aduk rata untuk mencampur bumbu. Untuk rasa ekstra, Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam utuh. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api ke sedang. Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas dan biarkan mendidih perlahan, sambil sesekali diaduk, hingga kuah menyusut dan mengental seperti sirup. Mengaduk telur secara berkala akan memastikan mereka terlapisi dan berwarna merata. Masak selama sekitar 15-20 menit hingga telur puyuh kecap manis yang lezat siap.
Step 4
Setelah telur puyuh kecap manis matang, biarkan sedikit dingin sebelum dipindahkan ke wadah kedap udara. Simpan di lemari es. Nikmati lauk yang lezat dan memuaskan ini yang berpadu sempurna dengan nasi!
