11, Mar 2023
Telur Puyuh Kecap: Lauk Sempurna untuk Nasi Anda





Telur Puyuh Kecap: Lauk Sempurna untuk Nasi Anda

Telur Puyuh Kecap: Siapa Saja Pasti Suka^^

Telur Puyuh Kecap: Lauk Sempurna untuk Nasi Anda

Saya membuat lauk telur puyuh kecap yang manis gurih ini untuk makan malam. Dijamin bikin nambah nasi terus!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Telur / Produk susu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Semur
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 60 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 1 tray telur puyuh (sekitar 30 butir)
  • 10 buah cabai keriting hijau (gwari-gochu)
  • 2 potong bagian putih daun bawang (masing-masing sekitar 5 cm)
  • 3 siung bawang putih utuh

Bumbu Kecap

  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm ekstrak plum (maesil-aek)
  • Sedikit minyak wijen

Instruksi Memasak

Step 1

Dalam panci atau wajan cekung, campurkan 250 ml air dengan potongan putih daun bawang dan bawang putih utuh. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan ekstrak plum untuk membuat bumbu cair. Didihkan campuran ini. (Minyak wijen akan ditambahkan di akhir).

Step 1

Step 2

Setelah bumbu mendidih, masukkan telur puyuh dengan hati-hati. Kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masak perlahan selama sekitar 15-20 menit, baik ditutup maupun tidak, agar telur puyuh menyerap bumbu dan warnanya menjadi lebih gelap. Bumbu akan mulai sedikit mengental.

Step 2

Step 3

Saat bumbu sudah menyusut banyak, masukkan cabai keriting hijau yang sudah dicuci dan dibuang tangkainya. Terakhir, tuangkan sedikit minyak wijen, lalu besarkan api menjadi besar. Tumis cepat selama 1-2 menit hingga kuah hampir habis dan cabai menjadi empuk tapi masih renyah, memberikan kilau yang bagus pada masakan. Hati-hati jangan sampai cabai terlalu matang.

Step 3



Related Posts

Tumis Otak-Otak dan Kentang yang Kenyal dan Lembut

Tumis Otak-Otak dan Kentang yang Kenyal dan Lembut Cara Membuat Tumisan Otak-Otak dan Kentang yang Mudah dan Lezat Memperkenalkan tumisan…

Resep Nogaek Muchim: Salad Timun Korea Segar dan Renyah

Resep Nogaek Muchim: Salad Timun Korea Segar dan Renyah Nogaek Muchim (Salad Timun Korea Berbumbu) – Favorit Musim Panas Nogaek,…

Jamur Tiram Raja Panggang Kenyal: Sajian Ringan dengan Rasa Mewah

Jamur Tiram Raja Panggang Kenyal: Sajian Ringan dengan Rasa Mewah Jamur Tiram Raja Panggang: Resep Sederhana Menonjolkan Rasa Alami Jamur…