Telur Puyuh Kecap Bawang Putih – Resep Lauk Khas Korea Rumahan
Resep Mudah Telur Puyuh Kecap Bawang Putih: Hidangan Korea Favorit Keluarga
Halo semuanya! Hari ini saya akan membagikan resep lauk khas Korea yang selalu jadi favorit, yaitu telur puyuh kecap. Meskipun banyak tersedia versi siap pakai, membuatnya sendiri di rumah memberikan sentuhan cita rasa rumahan yang istimewa. Resep kali ini punya twist spesial dengan tambahan bawang putih yang harum, dimasak perlahan bersama telur untuk menambah kekayaan rasa. Mari kita mulai membuat hidangan lezat dan nyaman yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa!
Bahan Telur Puyuh Kecap Bawang Putih- 40 butir telur puyuh (sekitar 2 rak)
- 50 ml kecap asin (soy sauce)
- 100 ml air
- 2 sdm (sendok makan) gula
- Bawang putih utuh (atau bawang putih dibelah dua)
- 1 sdm (sendok makan) sirup jagung (atau sirup beras)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 40 butir telur puyuh untuk hidangan telur kecap Anda. Seringkali praktis menggunakan sekitar satu rak (20 butir) per sajian, namun untuk resep ini kita akan menggunakan dua rak. Jika Anda merasa mengupas banyak telur merepotkan, pertimbangkan untuk memasaknya dalam batch yang lebih kecil, 2-3 rak.
Step 2
Untuk merebus telur puyuh, isi panci dengan air yang cukup banyak dan didihkan.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan telur puyuh dan rebus selama kurang lebih 10 menit. Ini akan memastikan telur matang sempurna hingga ke dalam. Setelah direbus, segera pindahkan telur ke dalam air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini sangat penting agar kulit telur lebih mudah dikupas. Mengupas dua rak seharusnya cukup cepat!
Step 4
Kadang-kadang, serpihan kulit yang halus mungkin menempel pada telur, jadi bilas telur dengan lembut. Setelah itu, siapkan bumbu kecap untuk memulai proses memasak perlahan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap yang lezat. Campurkan 50 ml kecap asin dan 100 ml air dalam panci. Anda bisa menyesuaikan rasio ini nanti sesuai selera dan menambahkan lebih banyak jika perlu.
Step 6
Tambahkan 2 sdm (sendok makan) gula ke dalam campuran, lalu masak dengan api sedang-kecil hingga gula larut sepenuhnya.
Step 7
Setelah gula larut sepenuhnya…
Step 8
…masukkan telur puyuh yang sudah dikupas dengan hati-hati ke dalam panci. Aduk perlahan dengan sumpit untuk memastikan kecap melapisi telur secara merata, lalu masak perlahan hingga matang dan mengkilap. Mencapai kilau yang indah adalah kuncinya di sini.
Step 9
Sentuhan spesial untuk resep ini: kita menambahkan bawang putih untuk menciptakan hidangan telur kecap yang kaya rasa bawang putih! Anda bisa menggunakan bawang putih utuh atau membelahnya dua untuk rasa bawang putih yang lebih kuat.
Step 10
Masak telur puyuh dan bawang putih bersama-sama. Memasak bawang putih seperti ini membuatnya sangat lezat. Kemanisan halus dari bawang putih akan menambah kedalaman yang luar biasa pada telur kecap.
Step 11
Semakin lama dimasak perlahan, semakin gelap warna telur dan semakin kuat rasanya. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan 1 sdm (sendok makan) sirup jagung untuk tambahan kilau dan rasa manis. Bawang putih juga akan menjadi empuk dan matang sempurna.
Step 12
Telur puyuh kecap yang sudah jadi adalah lauk yang sangat baik untuk nasi. Rasanya disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa, menjadikannya hidangan pokok yang dapat diandalkan. Menyajikan dalam porsi kecil secara bertahap memastikan semua orang dapat menikmatinya sepanjang waktu makan. Memiliki beberapa lauk siap saji yang disiapkan sebelumnya memberikan rasa nyaman dan kesiapan yang besar. Semoga Anda semua menikmati waktu makan yang menyenangkan dengan telur puyuh kecap yang lezat ini!
